🍆 Баклажановые рулетики с начинкой
⏱️Время приготовления: 45 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Баклажаны — 2–3 шт.
• Творожный сыр — 200 г
• Помидоры — 1–2 шт.
• Листья салата — несколько шт.
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Петрушка — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
👨🍳Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами толщиной около 5 мм.
2. Посолите ломтики и оставьте на 15–20 минут. Затем промойте их и хорошо обсушите.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
4. Выложите готовые ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5. Смешайте творожный сыр, майонез, измельчённую зелень и чеснок. При необходимости добавьте соль.
6. На каждый ломтик баклажана выложите немного начинки, лист салата и кусочек помидора.
7. Аккуратно сверните баклажаны в рулетики и при необходимости закрепите зубочистками.
8. Подавайте сразу или уберите в холодильник на некоторое время для пропитки.
🍲 Рецепты для всей семьи
