🥧 Пирог а-ля жульен
⏱️Время приготовления: 1 час
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Слоёное бездрожжевое тесто — 1 корж.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 150 гр.
• Куриное филе — 450 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Зелень — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Ароматные травы — по вкусу.
• Сливочное масло — для жарки.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук до золотистости. Отдельно обжарьте шампиньоны с солью, затем куриное филе с солью и чёрным перцем.
2. Соедините курицу, шампиньоны и лук, добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
3. Слоёное тесто раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. Распределите начинку и посыпьте тёртым сыром.
4. Для заливки смешайте яйца, сливки, ароматные травы и соль.
5. Залейте начинку сливочно-яичной смесью и аккуратно разровняйте.
6. Выпекайте при 200 °C около 30–40 минут до румяной корочки
🍲 Рецепты для всей семьи
