🍆 Закуска из баклажанов и болгарского перца
⏱️Время приготовления: 40 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Болгарский перец — 3 шт.
• Баклажаны — 4 шт.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
Для маринада:
• Растительное масло — 70 мл.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — 2 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Петрушка или кинза — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружочками или пластинами, посолите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности.
2. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и также обжарьте до мягкости.
3. Для маринада соедините растительное масло, яблочный уксус, сахар и соль. Добавьте измельчённый чеснок и петрушку или кинзу.
4. В подходящую ёмкость слоями выложите баклажаны и болгарский перец, поливая каждый слой маринадом.
5. Оставьте закуску пропитаться маринадом и полностью остыть.
6. Перед подачей аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
🍲 Рецепты для всей семьи
