🫑 Фаршированные перцы
⏱️Время приготовления: 1 час 15 минут
🍽️5 порций
📝Ингредиенты:
• Болгарский перец — 10 шт.
• Мясной фарш — 500 гр.
• Рис — 50 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 150 гр.
• Кетчуп — 150 гр.
• Чеснок — 3–4 зубчика.
• Картофель — 2 шт.
• Петрушка — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Рис отварите до полуготовности и остудите. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте ещё 2–3 минуты.
3. К фаршу добавьте рис, половину обжаренных овощей, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
4. Перцы очистите от семян и наполните мясной начинкой. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
5. Смешайте сметану, кетчуп, измельчённый чеснок, соль и перец, затем добавьте оставшиеся обжаренные овощи.
6. Установите перцы в кастрюлю, перекладывая картофелем. Добавьте соус и воду примерно до половины высоты перцев. Накройте крышкой и тушите около 45 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.
🍲 Рецепты для всей семьи
