🥩 Чашушули
⏱️Время приготовления: 1 час 40 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Говядина — 1,2 кг.
• Репчатый лук — 4 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Острый перец — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — по вкусу.
• Хмели-сунели — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Кинза — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Чеснок — 5 зубчиков.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину нарезать небольшими кусочками и выложить в хорошо разогретую глубокую сковороду или казан.
2. Обжаривать мясо в собственном соку до испарения лишней жидкости и лёгкой румяности.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и готовить до мягкости.
4. Болгарский и острый перец нарезать, добавить к мясу и перемешать.
5. Помидоры нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду вместе с томатной пастой.
6. Добавить соль, немного сахара, хмели-сунели и паприку по вкусу.
7. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости говядины.
8. Чеснок, кинзу и укроп мелко нарезать и добавить к мясу в конце приготовления.
9. Перемешать, прогреть ещё несколько минут и снять с огня.
🍲 Рецепты для всей семьи
