🍫 Домашний молочный ломтик
⏱ Время приготовления: 50 минут
🍽 Количество порций: 8
📝Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 120 гр.
• Соль — по вкусу.
• Мука — 80 гр.
• Какао — 40 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Сливки 33% — 250 гр.
• Сгущённое молоко — 100 гр.
• Желатин — 7 гр.
• Вода — 35 мл.
• Мёд — 20 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
2. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешайте.
3. Распределите тесто тонким ровным слоем по противню, застеленному пергаментом.
4. Выпекайте бисквит при 180 °C около 10 минут, затем полностью остудите.
5. Желатин залейте водой и оставьте набухнуть, затем аккуратно прогрейте до полного растворения.
6. Холодные сливки взбейте до пышности, добавьте сгущённое молоко и мёд. Перемешайте.
7. Влейте растворённый желатин в сливочную массу и аккуратно перемешайте до однородности.
8. Остывший бисквит разрежьте на две одинаковые части. На одну половину равномерно распределите молочную начинку и накройте второй половиной.
9. Уберите десерт в холодильник до стабилизации начинки, затем нарежьте на порционные ломтики
🍲 Рецепты для всей семьи
