🥔 Картофельный гратен
⏱ Время приготовления: 1 час 20 минут
🍽 Количество порций: 6
📝Ингредиенты:
• Картофель — 6–8 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Мука — 3 ст. л.
• Молоко — 500 мл.
• Сливки — 200 мл.
• Тимьян — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, репчатый лук — тонкими полукольцами.
2. Чеснок измельчите.
3. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте чеснок и слегка прогрейте.
4. Всыпьте муку и быстро перемешайте до однородности.
5. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, затем добавьте сливки.
6. Посолите, добавьте тимьян и прогревайте соус до лёгкого загустения.
7. В форму для запекания слоями выложите картофель и репчатый лук, поливая каждый слой сливочным соусом.
8. Залейте оставшимся соусом и накройте форму фольгой.
9. Запекайте при 180 °C около 45 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 15–20 минут до мягкости картофеля и румяной корочки.
10. Перед подачей дайте гратену немного постоять
🍲 Рецепты для всей семьи
