Пирог-жюльен🤗
⠀
Ингредиенты:
• Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр
• Сливки 10% 200
• Яйцо 2 шт
• Сыр 150 гр
• Соль/перец
• Масло сливочное 30 гр
• Курица филе 500 гр
• Грибы шампиньоны 300 гр
• Лук 100 гр
• Желток для смазывания 2 шт
• Петрушка
⠀
Приготовление:
Лук обжариваем на слив. масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 гр. на 30-40 мин.
🍲 Рецепты для всей семьи
