🍲 Суп от дедушки
Ингредиенты:
• Сливочное масло - 20 гр
• Растительное масло - 1-2 ст.л
• Вермишель - 100-150 гр
• Томатная паста - 1 ст.л
• Универсальная приправа - 1 ч.л
• Чеснок - 2 зубчика
• Вода - 2-2,5 л
• Сметана - 3 ст.л
• Яйцо - 1 шт
• Пшеничная мука - 2 ст.л
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Свежая зелень
• Сухарики (для подачи)
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло.
2. Добавьте вермишель и обжарьте до золотистого оттенка.
3. Добавьте томатную пасту и измельчённый чеснок, перемешайте и прогрейте несколько минут.
4. Влейте воду, добавьте соль и универсальную приправу. Доведите до кипения.
5. В отдельной миске соедините сметану, яйцо и муку, перемешайте до однородности.
6. Добавьте к сметанной смеси горячего бульона и быстро перемешайте.
7. Тонкой струйкой влейте смесь в суп, постоянно помешивая.
8. Варите на небольшом огне до готовности вермишели и лёгкого загустения супа.
9. Добавьте чёрный молотый перец и свежую зелень.
🍲 Рецепты для всей семьи
