Свежий горячий хлеб — вкусно, но не полезно для желудка
В желудке свежая выпечка может образовывать плотный комок из-за набухшей клейковины и пара, вызывая тяжесть, боль и вздутие живота. Углеводы, не перевариваемые в тонком кишечнике, ферментируются в толстом, провоцируя газообразование — особенно у людей с чувствительным ЖКТ или синдромом раздраженного кишечника (СРК).
Кроме того, свежий белый хлеб имеет высокий гликемический индекс, что быстро повышает уровень сахара в крови и способствует перееданию. Это нежелательно при предиабете или метаболическом синдроме.
📍Дайте хлебу остыть перед употреблением. Выбирайте цельнозерновые сорта или на закваске и сочетайте с белками и жирами для лучшей переносимости и пользы.
👨🏻🍳Готовить легко
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
