Публикация от 9 ноября 2025

🌰 Названа главная опасность просроченных орехов Орехи со следами плесени могут быть опасны для здоровья. В них образуются афлатоксины — вещества, повышающие риск рака печени и повреждения ДНК. Афлатоксины — сильные канцерогены, которые вырабатываются грибками, поражающими арахис, кукурузу, рис и другие продукты, поэтому даже малые их дозы могут быть вредны. Если орехи имеют затхлый запах, плесень или изменили цвет, их лучше выбросить, поскольку безопасного уровня воздействия афлатоксинов не существует.