Салаты на зиму: заготовки

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ: РЕЦЕПТ НА ВЕКА Без УКСУСА! (Сохраняйте в закладки — это самый натуральный и проверенный рецепт заготовки!) ​Никакой искусственной кислоты и уксуса — только чистый, насыщенный вкус сочных летних томатов! 🤤 Из этого рецепта вы получите 3 литра идеальной заготовки: плотные помидорчики улетают за секунду, а густой сок выпивается до последней капли! ​ Ингредиенты: ​ Помидоры (плотные, в банки) — 2 кг 🥤 Томатный сок — 1,5 л (потребуется около 2 кг мягких томатов) 🧂 Соль — 2,5 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 5 шт. Гвоздика — 2 шт. ​ Время приготовления: 1 час 🥫 Выход: 3 литра ​‍ Как готовить: ​ Готовим банки: Помытые крепкие томаты раскладываем по чистым банкам, заливаем до верха крутым кипятком и просто прикрываем крышками. Делаем сок: Измельчаем мягкие томаты в блендере и протираем через сито (или отжимаем в соковыжималке). Варим заправку: В полученный сок добавляем соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Доводим до кипения и провариваем 15 минут. Закатываем: Сливаем из банок остывшую воду, сразу заливаем горячим кипящим томатным соком и закатываем! Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки

Парные свитшоты для тех, кто нашел своего человека Есть вещи, которые приятно покупать вместе. А есть вещи, которые хочется сделать только для вас двоих. Вышейте ваши имена, фамилии, дату знакомства или фразу, понятную только вам. Можно добавить рисунок, фотографию или придумать полностью свой дизайн. И совсем не обязательно делать их одинаковыми — пусть два свитшота дополняют друг друга. Получится ваша маленькая история, которую можно носить каждый день ❤️ ⚡ Создайте свой дизайн — и получите кепку или футболку в подарок! ⚡ Узнать цену #реклама 16+ max.ru О рекламодателе

Рисовая закуска. Ингредиенты: 3 кг помидор, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 12 шт сладкого перца, 6 ч.л. соли, 1 стакан сахара, 300 гр подсолнечного масла, 1 стакан сырого риса. Приготовление: помидоры, лук, перец - нарезать, морковь натереть. Все вместе тушить 30 минут, добавив соль, сахар и масло. Потом добавляем рис и еще варим 1 час. Стерелизуем банки. У меня по этой пропорции вышло 5 банок (все они на фото) и осталась небольшая мисочка (в принципе можно было закрыть еще одну маленькую баночку) на съедение сейчас. Горячую смесь закладываем в готовые банки и закрываем. Хранить можно не в холодильнике. Приятного аппетита! Салаты на зиму: заготовки

Авторские ножи из дамасской стали. Осталось 7 наборов Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10. Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно. Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю. Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким. Осталось 7 наборов. Пиши сейчас - отправлю быстро! Узнать цену #реклама koyshi-knife.ru О рекламодателе

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЯСОРУБКИ НУ ОЧЕНЬ ЭКОНОМНЫЙ РЕЦЕПТ СОВЕТСКИХ ВРЕМЁН ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар 150 г масло сливочное 150 г яйца 2 шт. мука 400 г сода 1/2 ч.л. соль 1 щепотка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сахар растираем со сливочным маслом комнатной температуры. По одному добавляем яйца. Не добавлять следующее яйцо, пока первое равномерно не смешается с общей массой. Добавляем небольшими партиями просеянную муку с содой и соль. Тесто должно получится эластичным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем на полчаса в морозильную камеру. Охлажденное тесто пропускаем через мясорубку с насадкой с крупными отверстиями, отрезая порционные куски нужной длины. Произвольно формируем печенья и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут . Приятного аппетита!

Лето невозможно представить без хрустящих маринованных кабачков! Попробуйте сразу три простых варианта. 🥒 Классические Кабачки нарежьте кружочками, смешайте с солью, сахаром, чесноком и укропом. Через 2-4 часа в холодильнике закуска готова. С зеленью Добавьте к кабачкам соль, сахар, петрушку и чеснок. Всё тщательно перемешайте и дайте настояться несколько часов до насыщенного вкуса. Пикантные Соедините кабачки с солью, сахаром, чесноком и острым перцем. После 3-4 часов в холодильнике они станут ароматными и приятно острыми.

erid: 2W5zFJLza3s НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЮ К ПРАЗДНИКУ, А СЪЕДАЮТ ЕЩЁ ДО ГОРЯЧЕГО! Первую банку открываем «только попробовать», но через несколько минут она уже пустая. Домашние каждый год просят приготовить такую заготовку с запасом. Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Перец — 1 кг…читать далее

из огурцов с зеленью. 2 рецепта Предлагаем сразу два рецепта такого салата: один со стерилизацией, второй — без неё. ⃣Рецепт. Со стерилизацией Для приготовления понадобится: • огурцы - 2 кг.; • укроп - 1-2 пучка; • соль - ст.л.; • сахар - 3 ст.л.; • растительное масло - 2 ст.л.; • 9% уксус - 2 ст.л.; • перец чёрный - по вкусу. Приготовление: 1. Огурцы произвольно порезать, смешать со всеми остальными компонентами. 2. Оставить на 2 часа в холодном месте. 3. Затем разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать 15 минут и закатать. ⃣Рецепт. Без стерилизации В это салатик можно использовать даже некондиционные огурцы. Для приготовления понадобится: • огурцы - 2 кг.; • лук - 1 кг.; • укроп - 1-2 пучка; • сахар - 3 ст.л.; • соль - 2 ст.л.; • 6% уксус - 100 мл.; • раститетльное масло - 100 мл.; • перец черный и душистый - по вкусу. Приготовление: 1. Нарезать лук-полукольцами, огурцы кружочками. Смешать и дать постоять минут 15-20. 2. Когда овощи дадут сок, поставить на огонь, довести, помешивая до кипения. 3. Добавить уксус и масло, минут 10 поварить и по разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Зимой пальчики оближешь.

ПАСТИЛА ОСТАЁТСЯ ГИБКОЙ, А КАРДАМОН ДАЁТ ТЁПЛОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ Айва делает вкус ярким и чуть терпким, тыква смягчает кислоту и даёт густую янтарную мякоть. Я сушу пюре тонким слоем и выключаю духовку не по часам, а когда пласт уже не липнет к пальцам, но ещё легко сгибается. Выход: 450–550 г пастилы, 3 пласта размером примерно 30 × 35 см. Для хранения понадобятся 2 сухие обычные круглые стеклянные банки по 1 л с плотно закрывающимися крышками. Ингредиенты: — айва без сердцевин — 1 кг; — очищенная тыква — 1 кг; — вода — 150 мл; — сахар — 120 г; — лимонный сок — 40 мл; — молотый кардамон — 1 ч. л. без горки; — растительное масло без запаха — 1 ч. л. для пергамента. Банки и крышки вымойте с содой, ополосните кипятком и полностью высушите. Айву нарежьте кубиками по 2 см, тыкву — чуть крупнее. Сложите айву в широкую кастрюлю, влейте воду, накройте и томите 15 минут на слабом огне. Добавьте тыкву и готовьте ещё 20–25 минут, пока оба продукта не станут мягкими до самой середины. Снимите крышку и выпарите свободную жидкость 5–7 минут. Пробейте массу погружным блендером до совершенно гладкого пюре. Вмешайте сахар, лимонный сок и кардамон, верните на слабый огонь и прогревайте 8–10 минут, постоянно проводя лопаткой по дну. Готовое пюре густое: бороздка от лопатки держится 2–3 секунды. Три противня застелите качественным пергаментом и очень тонко смажьте маслом. Распределите пюре слоем 4–5 мм. Сушите при 60–65 °С в режиме конвекции 8–12 часов, оставив дверцу приоткрытой на 1–2 см. Если конвекции нет, раз в два часа меняйте противни местами. Пласт готов, когда поверхность матовая, не мажется и не прилипает к сухому пальцу, а край отделяется от бумаги без влажного следа. Ломкой пастила быть не должна. Полностью остудите пласты, снимите с пергамента, нарежьте лентами и сверните рулетиками, прокладывая чистым пергаментом. Эта пастила не предназначена для кладовой: храните её в закрытых сухих банках в холодильнике до 1 месяца либо заморозьте порциями до 6 месяцев. После размораживания повторно не замораживайте. Если появилась плесень, влажный налёт, брожение, липкая жидкость или посторонний запах, выбросьте всю порцию и не пробуйте. Зимой разворачиваю один янтарный рулет к чаю — на срезе сразу видны плотность тыквы и светлая айвовая кислинка. Салаты на зиму: заготовки

🥫 Салат «Парамониха» Мои дорогие, этот салатик обязательно стоит приготовить на зиму! Получается яркий, ароматный, в меру сладковатый и очень вкусный. А зимой баночки улетают со стола одна за другой! Ингредиенты: Помидоры — 2 кг 🧅 Лук — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🫑 Сладкий перец — 1 кг Растительное масло — 300 г Сахар — 300 г 🥄 Уксус 9% — 100 г 🧂 Соль — 2 ст. л. Приготовление: Помидоры нарезаем дольками, лук — кольцами, морковь натираем на крупной тёрке, сладкий перец нарезаем соломкой. Все овощи складываем в большую кастрюлю или таз. Добавляем растительное масло, сахар, соль и уксус. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. После закипания варим салат 15 минут, периодически аккуратно перемешивая. Горячий салат раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным баночкам и сразу закатываем крышками. Баночки переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Зимой открываешь такую баночку — и сразу вспоминается лето! Готовьте на здоровье, мои дорогие! Ваша тётя Люба

Нужны 7 желающих для работы с искусственным интеллектом. Требования: 20-55 лет Работа из дома. График свободный. Пришло задание — изучили — выполнили — получили свои деньги. Деньги вы получаете в зависимости от сложности задания. Например: За задание могут платить 500-10.000 рублей. 500 рублей — это около 5-30 минут. 10 000 руб. это 5-6 часов. Работа может быть разной: Оживить фото, создать видео, реставрировать старое фото и т.д. 💰 В среднем новичок получает до 150.000 руб в месяц. А опытный может и 300-500т. Мы обучим вас сами: — 2 дня уроков по 30-50 минут — Домашки с проверкой и оплатой бонусами — Платим 10 тыс за каждую выполненную домашку ⚡ Набор заканчивается завтра. Для регистрации жмите кнопку "Зарегистрироваться": Зарегистрироваться #реклама 16+ easyworkers.ru О рекламодателе

Давайте честно: сколько банок заготовок вы закрываете за сезон? У кого-то — 10–15 баночек огурцов и варенья, а у кого-то погреб забит тушёнкой, грибами, овощами и домашними деликатесами 😄 Есть способ значительно упростить процесс — домашний автоклав. Он позволяет готовить консервы сразу в банках при высокой температуре и давлении. Можно одновременно приготовить большую партию домашних заготовок — без постоянного контроля процесса! Особенно удобно для тех, кто каждый год делает много заготовок для семьи, использует урожай с дачи, занимается рыбалкой или покупает мясо впрок Мы собрали в одном канале всё, что любят настоящие ценители домашних заготовок: 🥒 проверенные рецепты; 🥩 домашняя тушёнка и мясные консервы; 🐟 рыба и другие интересные заготовки; 🍅 идеи, что приготовить из урожая; Полезные советы, видео рецепты в автоклаве и чат единомышленников тут - ПОДПИШИСЬ ☀️ #реклама О рекламодателе

СЛИВА УЖЕ СМОРЩИЛАСЬ, НО СЕРЕДИНА ЕЩЁ МЯГКАЯ — ДЛЯ ВЯЛЕНОЙ ЗАГОТОВКИ ЭТО НУЖНЫЙ МОМЕНТ Вяленые сливы делаю без масла и храню в морозилке: так не приходится рисковать с чесноком и травами под слоем масла. Получается кисло-сладкая добавка к мясу, сыру и зимним салатам. Выход — около 650 г, три контейнера по 200 г и небольшая порция. Ингредиенты: - плотные сливы — 2 кг; - сахар — 40 г; - соль — 10 г; - сушёный тимьян — 3 г; - молотый кориандр — 2 г. Контейнеры мою и полностью сушу. Сливы нужны без плесени, течи и запаха брожения. Мою, обсушиваю, разрезаю пополам и удаляю косточки. Смешиваю сахар, соль, тимьян и кориандр. Раскладываю половинки срезом вверх на противнях, слегка посыпаю смесью. Сушу при 80 °C с конвекцией и приоткрытой дверцей 5–8 часов. Через 3 часа меняю противни местами. Если есть сушилка, держу при 65 °C 8–12 часов. Половинки не должны плавать в соке; выделившуюся жидкость аккуратно промакиваю чистой салфеткой. Готовая слива уменьшилась примерно вдвое, края сморщены, поверхность не мокрая, но мякоть в центре остаётся податливой. При нажатии сок не выступает. Полностью охлаждаю на решётке, раскладываю одним слоем и сначала подмораживаю, затем пересыпаю в контейнеры. Храню при −18 °C до 8 месяцев. Размораживаю нужное количество в холодильнике и использую за 2 суток. При комнатной температуре и в масле эту партию не храню. Если после разморозки появилась слизь, плесень, газ или неприятный запах, продукт выбрасываю без пробы. Я проверяю одну половинку после полного остывания: она гнётся, но не оставляет влажного следа. Зимой режу две-три сливы в салат с печёной свёклой и мягким сыром. Салаты на зиму: заготовки

Если не знаете, что поставить на стол... ...попробуйте вот такой вариант: Свежая картошка + овощи + настоящая астраханская вобла. Получается простой домашний стол, от которого почему-то все в восторге 😊 Особенно когда рыбка крупная, жирная и хорошо провяленная. Мы заказывали прямо из Астрахани — привезли домой за 3 дня, упаковка вакуумная. Для семейных посиделок вообще находка, рекомендую: Узнать цену #реклама max.ru О рекламодателе

БАКЛАЖАНЫ ПО-ТАТАРСКИ Этот ароматный овощной салат с баклажанами - настоящая восточная сказка! Нежные обжаренные баклажаны в сочетании с сочными овощами и чесноком создают неповторимый вкус. Идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо с хлебом. Ингредиенты: - Баклажаны - 2 шт. (средние) - Морковь - 500 г - Лук репчатый - 1-2 шт. - Помидоры - 3-4 шт. - Перец болгарский - 2 шт. (красный и зеленый) - Чеснок - 5-6 зубчиков - Зелень (петрушка/укроп) - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Соль - 1 ст.л. - Масло растительное - 100-150 мл Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками (0,5 см), обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. 2. В толстостенную кастрюлю налейте немного масла. Морковь натрите на крупной терке и выложите на дно. 3. Лук нарежьте кольцами, перец - тонкими полосками, помидоры - кружочками. Уложите слоями: перец лук помидоры. 4. Сверху выложите обжаренные баклажаны. Посыпьте измельченным чесноком, зеленью, перцем и солью. Полейте оставшимся маслом. 5. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте до минимума и тушите под крышкой 1,5-2 часа до мягкости овощей. 6. В конце аккуратно перемешайте, разложите по стерильным банкам и закатайте.

с цветной капустой Для приготовления понадобится: • цветная капуста - 2 кг.; • помидоры - 1,2 кг.; • болгарский перец - 0,3 кг.; • подсолнечное масло - 200 гр.; • сахар - 100 гр.; • соль - 2 ст.л.; • чеснок - 2 головки; • 9% уксус - 100 мл.; • петрушка - 2 пучка. Приготовление: 1. Помидоры вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. 2. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек и нарезать полосками. 3. Петрушку вымыть, обсушить, обрезать черенки. 4. Головки чеснока разделить на зубчики и очистить. Каждый зубчик нарезать пластинами. 5. Цветную капусту вымыть и разделить на небольшие соцветия. 6. В кастрюлю выложить помидоры, перец соломкой, влить подсолнечное масло, добавить сахар, соль и дать овощам закипеть. Как только они закипели, добавить уксус, перемешать, а затем положить к ним соцветия цветной капусты. Варить все в течение 30 мин. 7. В стерилизованные банки выложить небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. Банки закатать и перевернуть.

САЛАТ «КУБАНСКИЙ» Еще один рецепт салата из серии "Кубанские разносолы", такие закатывают десятками банок, очень вкусный! капуста -2 кг помидоры -2 кг морковь -1,5 кг огурцы -1,5 кг перец сладкий -1,5кг перец острый -1 -2 шт черный перец горошком - около 30 шт лавровый лист - 6 шт (поломать) растительное масло-500-600 мл уксус - 200 - 250 мл (можно больше) сахар -150 гр соль - 3 - 3,5 ст.л овощи нарезать в чашке хорошенько размешать добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль еще раз размешать и оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Я делаю в двух больших чашках, а потом так же варю в два захода. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете, что чего-то недостаточно. Переложить в кастрюлю и после закипания проварить 15-20 минут. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать. Стерилизовать больше не нужно. Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата Хранится и в холодильнике, и в погребе, и в кладовке дома. Салаты на зиму: заготовки

КЕТЧУП СО СЛИВАМИ "ТКЕМАЛИ" Хотя это не совсем классический ткемали (без болотной мяты, необходимой для традиционного соуса, и без кинзы и кориандра), я уверен(а), что эти пять баночек найдут своих поклонников. Этот соус прекрасно сочетается с мясом, рыбой и картошкой. Обычно для соуса используется дикая алыча (ткемали), но у нас ее нет, поэтому подойдет любая кислая алыча. У меня были терносливы, и хотя я знаю, что их нужно проваривать, я предпочла измельчить их, отделив от косточек. Ингредиенты: - 1 кг слив - 3 кг помидоров - 4-5 яблок - 4-5 луковиц - 1 ч.л черного молотого перца - 1 ч.л корицы - 1 ст.л сахара (по вкусу) - 1-1.5 ст.л соли (я положила 1,5 ст.л) - 50-100 мл 9% уксуса 🥫Приготовление: В этот раз я отошел(а) от традиционного способа (тушение овощей и процеживание через сито). Я мгновенно пропустил(а) все через мясорубку, варил(а) при постоянном помешивании в течение 2 часов, затем полностью охладил(а) массу (оставил(а) на ночь). Утром я процедил(а) массу через сито (если постараться, можно избежать шкурок, примерно 0,5 стакана, которые не нужны). Теперь добавляю специи, соль, сахар и уксус (и варю соус на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 40 минут). Разливаю по чистым банкам и закатываю. Итог: получается пять банок по 0,5 литра."

ХАРЧО СТАНОВИТСЯ ГУСТЫМ, КИСЛО-СЛАДКИМ И ПРЯНЫМ ЗА ОДНО КИПЕНИЕ Эта заправка даёт харчо глубокий красный цвет, мягкую сливовую кислинку и сладкий аромат перца. Оставляю часть массы кусочками: после прогревания в бульоне вкус раскрывается слоями. Выход: около 1,5 л, пять круглых прямостенных стеклянных банок по 350 мл для замораживания. В каждую кладу по 300 мл, оставляя сверху 3 см. Ингредиенты: - спелые мясистые томаты - 1,2 кг - тёмные сливы без косточек - 700 г - красный сладкий перец - 500 г - репчатый лук - 250 г - чеснок - 25 г - рафинированное растительное масло - 50 мл - сахар - 30 г - соль - 25 г - хмели-сунели - 8 г - молотый кориандр - 5 г - молотый острый перец - 1 г Банки и крышки мою с содой, тщательно ополаскиваю и обдаю кипятком. Томаты надрезаю, держу в кипятке 40 секунд, снимаю кожицу и режу кубиками. Сливы и очищенный сладкий перец режу кусочками по 1,5 см, лук - мелким кубиком. В широкой кастрюле разогреваю масло и томлю лук 7 минут без подрумянивания. Добавляю томаты, сливы, сладкий перец, соль и сахар. После закипания варю без крышки 30 минут при спокойном кипении, перемешивая каждые 5 минут от дна. Половину массы осторожно пробиваю погружным блендером прямо в кастрюле, оставляя вторую половину кусочками. Всыпаю хмели-сунели, кориандр и острый перец, добавляю измельчённый чеснок. Варю ещё 8-10 минут, теперь мешаю чаще. Готовность вижу по ложке: заправка сползает широкой глянцевой лентой, а дорожка от лопатки на дне держится 2 секунды. Цвет остаётся насыщенно-красным, кусочки перца различимы, сливовая кислинка не перекрывает пряности. Кастрюлю ставлю в холодную воду и быстро охлаждаю массу, помешивая. В банки раскладываю только полностью остывшую заправку, закрываю и сразу убираю в холод. Это не полочная консервация: при комнатной температуре её не храню. В холодильнике при 0-4 °С срок до 4 суток, в морозильнике при -18 °С - до 4 месяцев. Размораживаю в холодильнике, использую за 24 часа и повторно не замораживаю. На кастрюлю харчо объёмом 2,5 л беру одну банку, довожу суп с заправкой до кипения и варю не меньше 10 минут; рис, мясо, грецкие орехи и свежую зелень добавляю по рецепту самого супа. Если крышка вздулась, появилась плесень, пена, газ, течь или неприятный запах, всё выбрасываю без пробы. А перед заморозкой подношу ложку к свету: густая рубиновая лента сразу показывает, что вода уже выпарилась. Салаты на зиму: заготовки

Булочки с творогом в сметанной заливке: обалденные пирожки на завтрак. Булочки с творогом в сметанной заливке — это очень нежный десерт к чаю или кофе. По этому рецепту у вас получатся обалденные воздушные пирожки, полностью пропитанные сладковатым кремом. Для приготовления разомните 250 г творога с 3 ст. л. сахара и щепоткой ванилина. Раскатайте 500 г готового дрожжевого теста, выложите творожную начинку, сверните рулетом, разрежьте на порции по 2–3 см. Уложите булочки в форму и выпекайте 20 минут при 180 °C до золотистого цвета. Для заливки взбейте 200 г сметаны, 100 мл молока и 2 ст. л. сахара. Залейте ею после выпекания булочки и отправьте в духовку еще на 5--10 минут. Секрет сочности — не пересушить булочки: как только заливка загустеет, выключайте духовку. Подавайте теплыми — эти пирожки идеальны на завтрак.

Кабачково-баклажанная Для приготовления понадобится: • Кабачок - 400 граммов; • Баклажан - 600 граммов; • Томат (помидор) красный - 200 граммов; • Морковь - 300 граммов; • Перец болгарский - 300 граммов; • Лук репчатый - 400 граммов; • Чеснок - 5 зубчиков; • Масло оливковое - 50 граммов; • Соль - по вкусу; • Смесь перцев - по вкусу; • Лавровый лист - 4 штуки. Приготовление: 1. Натираем морковку на самой крупной терке. 2. Лук режем колечками, перец – кубиками. 3. Все овощи переложим в глубокую сковородку и обжарим в оливковом масле. 4. Нарежем небольшими дольками кабачки и баклажаны, не снимая с них кожуры. 5. Томаты нарежем на дольки. 6. Смешаем вместе все овощи, зальем оливковым маслом и тушим 1 час. 7. Когда овощная смесь осядет, добавим к ней смесь перцев, чеснок, лавровый лист и посолим. Тушим кабачково-баклажанную икру полчаса. 8. Снимаем с огня, измельчаем икру блендером. 9. Расфасовываем икру по баночкам, заливаем сверху небольшим кол. масла и закрываем крышкой. 10. Храним в прохладном месте.

Психоаналитик, психолог, супервизор Анна Гумарова в MAX Найти душевное равновесие и справиться с тревогой? В моем MAX канале — практики психоанализа, разборы сложных ситуаций и полезная информация для ментального здоровья. Подписывайтесь на канал в MAX и обретите внутреннее спокойствие! Подписаться #реклама max.ru О рекламодателе

Закуски Салаты Выпечка

Бесплатный урок по муссовым тортам и зеркальной глазури Хотите научиться готовить муссовые торты как из витрины кондитерской? ✨ На бесплатном вебинаре разберём приготовление муссового торта шаг за шагом: – Как сделать нежный стабильный мусс – Как получить аккуратные слои – Как правильно собрать торт – Как сделать зеркальную глазурь – Как избежать частых ошибок Даже если раньше муссовые торты казались вам слишком сложными — на вебинаре разложим весь процесс по понятным этапам. Все участники получат в подарок пошаговую техкарту для самостоятельного приготовления ❤️ Регистрируйтесь на бесплатный вебинар: Зарегистрироваться #реклама 16+ cakestar.online О рекламодателе

БАКЛАЖАНЫ «ОГОНЁК» НА ЗИМУ Друзья, кому не сложно, оставьте в комментариях. Сохраните себе на заметку. Эта закуска зимой исчезает со стола первой! Ингредиенты: • баклажаны — 2 кг • болгарский перец — 5 шт. • острый перец — 2 шт. • чеснок — 1 головка • растительное масло — 100 мл • уксус 9% — 100 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 ст. л. Приготовление: Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте. Обжарьте кружочки с двух сторон до золотистого цвета. Болгарский перец, острый перец и чеснок измельчите в блендере. Добавьте соль, сахар, масло и уксус. В стерилизованные банки выкладывайте слоями: баклажаны острый соус баклажаны соус. Простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте. 🤤 Получаются невероятно ароматные, пикантные и слегка острые баклажаны, которые идеально подходят к картошке, мясу, шашлыку и просто с чёрным хлебом.

Этот рецепт баклажанов на зиму стоит сохранить. Такая заготовка получается насыщенной, ароматной и в меру острой. Баклажаны хорошо пропитываются томатным соусом, но при этом сохраняют форму. Зимой их можно подать как самостоятельную закуску или дополнение к картофелю, мясу и другим блюдам. Ингредиенты: баклажаны — 1 кг; помидоры — 1,5 кг; острый перец — 1 шт.; чеснок — 1 головка; сахар — 100 г; соль — 1 ст. л.; растительное масло без запаха — 100 мл; уксус 9% — 75 мл. Приготовление: Помидоры, острый перец и очищенный чеснок пропускаю через мясорубку. Получившуюся массу переливаю в кастрюлю, добавляю соль, сахар и растительное масло. Все хорошо перемешиваю и ставлю на огонь. После закипания томатную смесь варю примерно 20 минут, периодически помешивая. Тем временем баклажаны нарезаю достаточно крупными кусочками. Через 20 минут добавляю их в томатный соус, аккуратно перемешиваю и продолжаю готовить под крышкой еще 25–30 минут. Во время варки несколько раз перемешиваю, чтобы баклажаны равномерно пропитались соусом. Примерно за 5 минут до готовности вливаю 9%-й уксус и еще раз хорошо перемешиваю. Горячие баклажаны раскладываю по подготовленным банкам и закрываю крышками. После этого банки укутываю и оставляю до полного остывания. Получается густая, ароматная закуска с мягкими баклажанами и ярким томатно-чесночным вкусом.

Помните тот самый «Анкл-Бенс»? А ведь его можно приготовить дома из кабачков, спелых помидоров и сладкого перца! Получается густой, ароматный, кисло-сладкий салат, который зимой улетает баночка за баночкой. Отлично подходит к картошке, мясу или просто с кусочком свежего хлеба. Сохраняйте рецепт — сезон кабачков точно стоит использовать по максимуму!

Яблоки в собственном соку я обязательно заготавливаю каждый год, особенно когда в саду много крепких и сочных плодов. Зимой такие баночки очень выручают: добавляю яблочки в пироги и пирожки, к каше или творогу, а иногда мы просто съедаем их прямо из банки. Мне нравится, что кусочки остаются целыми, нежными и при этом сохраняют лёгкий хруст. Простая заготовка, а пользы от неё на всю зиму. ЯБЛОКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ НА ЗИМУ — ИДЕАЛЬНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблоки — 1,5 кг (чистый вес после удаления сердцевины и повреждённых мест) Сахар — 230 г ВЫХОД: 4 банки по 0,5 л Готовим: 1. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на части, удалить сердцевину, червоточины и все повреждённые места. Кожицу можно оставить. 2. Подготовленные яблоки нарезать небольшими кубиками или дольками. Лучше брать твёрдые и сочные сорта, которые хорошо сохраняют форму после нагревания. 3. Переложить яблоки в кастрюлю с толстым дном слоями, пересыпая каждый слой сахаром. 4. Если яблоки не очень сочные или кастрюля с тонким дном, оставить их с сахаром на 30–60 минут, чтобы выделился сок. 5. Поставить кастрюлю на средний огонь. Как только яблоки начнут нагреваться и выделять сок, осторожно перемешать. 6. Продолжать нагревать, периодически аккуратно перемешивая, чтобы кусочки прогревались равномерно и не превращались в пюре. 7. Как только выделившийся яблочный сок закипит, уменьшить огонь и варить ровно 5 минут. Долго не варить — кусочки должны остаться целыми и слегка упругими. 8. Банки и крышки заранее тщательно вымыть и простерилизовать. 9. Не снимая кастрюлю с минимального огня, разложить горячие яблоки по горячим стерилизованным банкам, слегка уплотняя, но не раздавливая кусочки. 10. Оставшийся горячий яблочный сок равномерно распределить по банкам. 11. Сразу герметично закрыть банки стерилизованными крышками. 12. Перевернуть банки вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Еще совет: Для этой заготовки лучше всего подходят плотные кисло-сладкие яблоки — мягкие сорта могут быстро развариться. Если яблоки очень сладкие, количество сахара можно немного уменьшить, а для лёгкой кислинки добавить немного лимонной кислоты. По желанию можно добавить немного ванильного сахара — яблоки получатся особенно ароматными. Хранить заготовку лучше в прохладном, сухом и тёмном месте. После открытия банку обязательно убрать в холодильник и использовать в течение нескольких дней. Если крышка вздулась, появился неприятный запах, плесень или признаки брожения, такую заготовку употреблять нельзя. Приятного аппетита!

СОУС "МАРИНАРА" Получился волшебный соус! С трудом справляемся с помидорами, они просто покраснели вовсю. Хотя основная часть уже съедена и закатана, последние три килограмма так и остались, никуда не деваются. Но зато соус прекрасно сочетается с любыми блюдами: пиццей, пастой, мясом, рыбой – к чему угодно. Я бы даже просто его так ела, наверное, нужно было приготовить больше... Ингредиенты: (на 1 литр соуса) - 800 г помидоров - 1 средняя луковица - 4-5 зубчиков чеснока (по вкусу) - 2 ст.ложки томатной пасты - 3-4 ст.ложки нарезанной зелени (петрушка, базилик и др.) - 1 ч.ложка сушёного орегано - 1 ч.ложка сушёного тимьяна - 2-3 лавровых листа - 2 ч.ложки соли - 1 ч.ложка сахара - 1/2 ч.ложки чёрного молотого перца - 2 ч.ложки бальзамического уксуса - 3-4 ст.ложки оливкового масла 🥫Приготовление: Честно говоря, все специи добавляла на глаз, также и описала. Регулируйте рецепт по своему вкусу. Начнем с помидоров: помойте их, обсушите, разрежьте на половинки и натрите на крупной тёрке. Можно бланшировать и снимать кожицу, но мне так удобнее. Петрушку порежьте мелко, а затем готовьте специи. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в сотейнике, добавьте лук с чесноком и обжаривайте до прозрачности (около минуты). Добавьте тёртые помидоры и томатную пасту, уменьшите температуру, накройте сотейник половиной крышки и варите до получения густоты не менее 30 минут, периодически помешивая. Через полчаса, когда жидкость почти полностью выпарится, добавьте оставшиеся ингредиенты: петрушку, лавровый лист, соль, сахар, перец, орегано, тимьян и бальзамический уксус. Перемешайте и варите ещё 10-15 минут. Уксус добавляла в качестве консерванта, чтобы соус хранился дольше. Разлейте по таре и охладите в холодильнике. Наслаждайтесь!

Ваша история. Ваши имена. Ваша вещь У каждой пары есть своё. Свои шутки. Свои песни. Свои места. Свои маленькие секреты, которые понятны только вам двоим. ❤️ И именно это делает вас парой, а не просто двумя людьми рядом. Можно оставить частичку вашей истории на двух свитшотах: ваши имена, фамилию, дату, фразу или символ, который что-то значит только для вас. Получится не просто парная одежда, а ваша маленькая общая история, которую приятно носить вместе. ✨ ⚡ Создайте свой дизайн — кепка или футболка в подарок! ⚡ Узнать цену #реклама 16+ max.ru О рекламодателе

Маринованные помидоры "Людмила" Этот рецепт - настоящая жемчужина среди домашних заготовок! Помидоры получаются невероятно ароматными благодаря сочетанию свежей зелени, сладкого перца и чеснока. Особый секрет - в правильном балансе специй и щадящей тепловой обработке, которая сохраняет натуральный вкус помидоров. Ингредиенты (на 14-15 литров готового продукта): - Помидоры (плотные, среднего размера) - 15 кг - Вода - 6,5 л - Соль - 200 г (7 ст.л. с горкой) - Сахар - 400 г (2 стакана) - Уксус 9% - 350 мл (1,5 стакана) - Морковь - 4 шт. (средние) - Перец болгарский - 4 шт. - Петрушка - 150 г (1 большой пучок) - Укроп - 150 г (1 большой пучок) - Чеснок - 4 головки Приготовление: 1. Подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте с содой, простерилизуйте. Крышки прокипятите 5-7 минут. 2. Помидоры вымойте, срежьте плодоножки ("попки"). Морковь нарежьте кружочками, перец - кольцами, зелень крупно порубите, чеснок очистите (можно оставить зубчики целыми или разрезать пополам). 3. Плотно, но без нажима уложите помидоры в банки, переслаивая с морковью, перцем, зеленью и чесноком. 4. Залейте банки крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10-15 минут для прогревания. 5. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и зелень. Доведите до кипения, проварите 2-3 минуты, затем влейте уксус и сразу снимите с огня. 6. Слейте воду из банок и сразу залейте кипящим маринадом до самого верха. 7. Плотно закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания (около суток).

Подарок, который говорит: «Ты — часть моей жизни» Есть фотографии, которые не достаточно просто хранить в телефоне. Потому что за ними — ваша история. Первое свидание. Любимая поездка. Важный день. Или просто момент, когда вы были счастливы вместе. Теперь его можно превратить в парную статуэтку по вашим фото. С вашими лицами, образами, одеждой и позой — чтобы с первого взгляда было понятно: это именно вы. ✨ портретное сходство ✨ любой образ и поза ✨ индивидуальный макет ✨ ручная раскраска Это не просто красивая вещь. Это маленькое «мы», которое останется с вами. ❤️ Напишите нам, чтобы увидеть, как будет выглядеть ваша статуэтка: Узнать цену #реклама 16+ crm.easy-mo.ru О рекламодателе

Крем "Мокрое безе" Ингредиенты: Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт. Сахар —1 стакан. Ванилин —1 пакет. Кислота лимонная —1/4 ч. л. Приготовление: Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

ВКУСНЕЙШАЯ и ПОЛЕЗНЕЙШАЯ Домашняя тушенка.'СТРАННАЯ' за 30 минут Ингредиенты: 1 кг мяса 0,5 кг сала лавровый лист душистый перец (горошком) черный молотый перец соль. Приготовление: Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках. Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо. На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку. Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться. Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне. Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром. Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом. Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше. Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА

🍅 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ Крупные салатные помидоры в этом рецепте просто восхитительны! Рассол и лук разлетаются мгновенно. Из 10 помидоров получается 15 баночек по 0,5 литра. **Ингредиенты:** 🔹 Салатные помидоры (розовый, «Бычье сердце», жёлтый) 🔹 Репчатый лук 🔹 Чеснок 🔹 Укроп 🔹 Петрушка 🔹 Подсолнечное масло **Маринад (на 3 литра воды):** 🔹 Уксус — 1 стакан (250 г) 🔹 Сахар — 7 столовых ложек 🔹 Соль — 3 столовые ложки **На каждую банку 0,5 л:** 🔹 Подсолнечное масло — 3 столовые ложки 🔹 Чеснок — 2 зубчика 🔹 Укроп и петрушка — по веточке 🔹 Репчатый лук — кольцами **Приготовление:** 1. Приготовьте маринад: доведите воду с солью, сахаром и уксусом до кипения, затем немного остудите. 2. На дно каждой банки налейте подсолнечное масло, добавьте чеснок, укроп, петрушку и лук колечками. 3. Нарежьте помидоры крупными кусками (на 5-6 частей) и уложите в банки. 4. Залейте чуть остывшим маринадом. СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА

Получите удаленную профессию с зп 150.000 руб за 3 дня Нужно выполнять задачи с помощью нейросетей. Все это вы делаете из дома. Бесплатная регистрация только сегодня! Опыт, знания и город — не важны! От вас требуется только телефон. Занятость 3-6 часов в день. График свободный. Заработок зависит от вас. Над вами нет никаких начальников. А самое важное, у вас не будет нужды просыпаться в 6 утра на работу. Работа может быть разной: Оживить фото, создать видео, реставрировать старое фото. Для старта в профессии нужно пройти бесплатное 3х-дневное обучение: ✅ Прямые эфиры, где вы поймете суть профессии ✅ Домашки с проверкой и оплатой бонусами ✅ Платим 10 тыс за каждую выполненную домашку Все кто пройдет курс, получат сертификат от школы с образовательной лицензией. ⚡ Начинаем в понедельник! Жмите снизу "Зарегистрироваться": Зарегистрироваться #реклама 16+ course.neurogansta.ru О рекламодателе

ДЖЕМ ГРУШЕВЫЙ Отличный джем, на приготовление которого уходит совсем мало продуктов и сил. Он очень вкусный и питательный. Что понадобится: груши – 1 кг, яблочный сок – 1 ст., сахар – 1 кг, банки. Процесс: Груши очистить от кожицы и семян, разрезать на дольки, положить в таз и залить яблочным соком. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 10 мин. Всыпать сахар и варить на медленном огне, помешивая, до готовности.

Получите удаленную профессию с зп 150.000 руб за 3 дня Нужно заполнять карточки товаров на ВБ, писать описания товаров и отвечать на отзывы. Все это вы делаете из дома. Бесплатная регистрация только сегодня! Опыт, знания и город — не важны! От вас требуется только телефон. Занятость 3-6 часов в день. График свободный. Заработок зависит от вас. Над вами нет никаких начальников. А самое важное, у вас не будет нужды просыпаться в 6 утра на работу. Для старта в профессии нужно пройти бесплатное 3х-дневное обучение: ✅ Прямые эфиры, где вы поймете суть профессии ✅ Домашки с проверкой и оплатой бонусами ✅ Платим 10 тыс за каждую выполненную домашку Все кто пройдет курс, получат сертификат от школы с образовательной лицензией. ⚡ Начинаем в понедельник! Жмите снизу "Зарегистрироваться": Зарегистрироваться #реклама 16+ course.wildcard.ru О рекламодателе

Тот самый рецепт «Золотой аджики» на зиму! Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять, когда начнется сезон заготовок. Эта аджика — настоящая классика, проверенная годами. Получается в меру острой, ароматной и невероятно вкусной. Рассчитано на 7–8 баночек по 0,5 л. Ингредиенты: • Помидоры — 5 кг • Перец болгарский — 1,5 кг • Перец красный острый — 100 г • Чеснок — 200 г • Соль — 3 ст. л. • Сахар — 3 ст. л. • Петрушка — 130 г • Масло растительное — 200 мл Приготовление: 1. Все овощи тщательно промойте и очистите (у перцев удалите семена). 2. Пропустите помидоры, болгарский и острый перец через мясорубку. 3. Полученную массу выложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. 4. Варите на медленном огне около 40–60 минут после закипания, периодически помешивая. 5. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и мелко рубленую петрушку. 6. Горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА

Технологичный кроссовер TENET T8 для новых моментов Мощный двигатель 2.0 турбо, 7 мест и полный привод, оставьте заявку на тест-драйв на сайте. Узнать больше #реклама tenet.ru О рекламодателе

Кабачковая икра с майонезом ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок уже очищенный - 3 кг. лук репчатый - 0.500 кг. майонез - 0,250 кг(берите большей жирности). том. паста - 0,250 кг. раст. масло - 0,150 кг. сахар - 0,5 стакана. соль - 2 ст. ложки. перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки. лавровый лист 2 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно. От себя добавлю, что майонез я начала подмешивать во второй заход, вместе с перцем, мне так кажется вкуснее)

🍅 ПОМИДОРНЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ ​Сочный, яркий и невероятно хрустящий овощной салат! ​Отличный рецепт овощной закуски, где овощи остаются сочными и сохраняют свежий вкус. Подходит к любому гарниру и мясу! ​ИНГРЕДИЕНТЫ: ​🍅 Помидоры (нарезанные дольками) ​🥕 Морковь (натертая на корейской терке) ​🧅 Репчатый лук (нарезанный полукольцами) 🌶 Болгарский перец (соломкой) ​🧄 Чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус — по вкусу ​ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ​Подготовка овощей: Нарежьте помидоры дольками, перец — тонкой соломкой, лук — полукольцами, а морковь натрите на терке для корейской моркови. ​Смешивание: Переложите все овощи в большую емкость, добавьте соль, сахар, специи, масло и уксус. Аккуратно перемешайте и дайте немного постоять, чтобы овощи пустили сок. ​Раскладка: Разложите овощной салат вместе с соком по чистым стерилизованным банкам. ​Стерилизация: Поместите банки в широкую кастрюлю с водой (на дно положите салфетку или подставку), прикройте крышками и стерилизуйте после закипания. ​Закатка: Герметично закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. ​📌 Сохраняйте в закладки и делитесь с друзьями!

Тесто на куличи Ингредиенты: Теплое молоко — 2 Чашки Сухие дрожжи — 1,5 Ст. ложки Мука — 5 Чашек Яйца — 6 Штук Сахар — 1 Чашка Ванилин — 2 Чайных ложки Сливочное масло — 200 Грамм Изюм — 1 Стакан Количество порций: 2 Как приготовить "Тесто на куличи" В чашке комбайна вливаем теплое молоко и растворяем в нем сухие дрожжи. Включаем комбайн и постепенно засыпаем два стакана муки. После того как получится однородная масса, накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. Пока тесто поднимается, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем вместе с сахаром. В другой посуде взбиваем белки до пены. В тесто замешиваем желтки, растопленное сливочное масло, винилин и белки. И хорошенько все перемешиваем лопаткой. Затем тесто снова вымешиваем при помощи кухонного комбайна, постоянно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле расти еще около часа. Затем изюм недолго вымачиваем в кипятке (буквально пару минут). Изюм добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем его. Затем тесто снова накрыть полотенцем и снова оставить настаиваться. Затем тесто можно выпекать. Из данного теста получается вот такой великолепный кулич!

на зиму Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов. Для приготовления понадобится: • Капуста – 1 кг.; • Лук – 300 г.; • Морковь – 300 г.; • Помидоры – 300 г.; • Перец – 300 г.; • Соль – 2 ст.л.; • Сахар – 1 ст.л.; • Растительное масло – 50 мл.; • Вода – 100 мл.; • Уксус – 50 мл.; • Зелень – 1 пучок. По данному рецепту получится 2,5 литра готового продукта. Приготовление: 1. Нашинковать капусту. 2. Морковь натереть на крупной терке. 3. Порезать перец и лук. 4. Измельчить помидоры. 5.Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. 6. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. 7. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.

ВКУСНОЕ Домашнее сливовое ВИНО по рецепту от известного винодела ! Делюсь с вами подробным фото рецептом. Сохраняйте. Для классического рецепта вина из сливы нужно взять: 10 кг сливы, 2 кг сахара, 50 г дрожжей. Способ приготовления. Сливы промываем, удаляем косточки, заливаем небольшим количеством воды и провариваем до мягкости. Массу протираем через сито, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, выкладываем в емкость для брожения и плотно укупориваем пробкой с водяным затвором. Ставим для брожения в теплое место. Когда процесс брожения завершится, молодое вино сливаем, добавляем по вкусу сахар, перемешиваем и даем постоять еще 2-3 дня.