Публикации канала «Рецепты в Max»

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Картофель - 500 гр 🟣Куриная грудка - 500 гр 🟣Лук - 1 шт 🟣Помидоры - 3 шт 🟣Сыр - 200 гр 🟣Майонез - 3 ст.л 🟣Соль 🟣Чеснок 🟣Подсолнечное масло 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Духовку включаем до 180 градусов. 🟣Картофель очищаем, нарезаем на тонкие кружочки. 🟣Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в 1-2 слоя картофель. Солим, добавляем 1/3 часть майонеза. Далее слой лука полукольцами. 🟣Куриное филе моем и обсушим бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. 🟣Нарежем на тонкие кусочки по ширине. Если не получились тонкие, то отбейте их с двух сторон. Если используете красное мясо, то отбивать обязательно. 🟣Выкладываем в форму слой мяса, покрываем майонезом. Выкладываем слой помидор и тертого сыра.  🟣Запекаем 1 час при 180 градусов. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ 🔵ДЛЯ ТЕСТА 🟣Творог - 200 гр 🟣Сливочное масло - 100 гр⠀ 🟣Сахар - 100 гр ⠀ 🟣Разрыхлитель - 1 ч.л 🟣Мука - 240 гр⠀ 🔵ДЛЯ НАЧИНКИ 🟣Вишня - 300 гр 🟣Крахмал - 1 ст.л 🟣Сахар- 2-3 ст.л 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Творог с маслом растираем в мелкую крошку. 🟣Добавляем муку и замешиваем тесто, далее я тесто перекладываю в мешок и формирую прямоугольник. Пакет с тестом отправляем в холодильник на 2 часа. 🟣Готовим начинку: вишню очищаем от косточек, далее перекладываем ее в кастрюльку, добавляем крахмал, сахар и варим до загустения. Далее начинку необходимо остудить.⠀ 🟣Тесто раскатываем, посыпаем сахаром. Толщина теста должна быть 4-5 миллиметра. 🟣На тесто выкладываем вишню и сворачиваем рулетом, обязательно защипываем края. 🟣Выпекаем при 200 градусов 20 минут. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ТОСКАНСКИЙ ЛОСОСЬ 🔵 ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Лосось -  4 филе 🟣Оливковое масло - 2 ст.л 🟣Измельченный чеснок - 2 ст.л 🟣Черри - 200 гр 🟣Сливочный сыр - 150 гр 🟣Овощной бульон -  1 стакан 🟣Брокколи - 100 гр 🟣Паприка - 1 ч.л 🟣Соль - 1 ч.л 🟣Перец - 1/2 ч. л 🟣Орегано - 1 ч.л 🟣Петрушка 🔵 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Лосось, приправленный солью и перцем, обжарить на большой сковороде с оливковым маслом с каждой стороны по 2-3 минуты. Достаньте его из сковороды и отложите в сторону.  🟣Добавьте измельченный чеснок в ту же сковороду, обжаривайте в течение минуты, добавьте помидоры, сливочный сыр и специи. 🟣Готовьте 3 минуты и добавьте бульон, брокколи. 🟣Готовьте еще 4 минуты. 🟣Выложите лосось обратно в сковороду и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ТИРАМИСУ ЗА 10 МИНУТ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Печенье «юбилейное»-300 гр 🟣Йогурт - 300 гр 🟣Творожный сыр - 220 гр 🟣Сахарная пудра - 70 гр 🟣Готовый кофе - 200-300 мл 🟣Какао - 20-30 гр 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣В миске смешиваем творожный сыр, йогурт и сахарную пудру. 🟣Печенье макаем в кофе и выкладываем в форму. Кофе лучше налить в глубокую тарелочку, так будет удобнее. 🟣Сверху печенья выкладываем крем и распределяем по всех форме. 🟣Делаем несколько слоев: печенье-крем-печенье-крем и так далее. 🟣Десерт посыпаем какао и сверху украшаем ягодкой. 🟣Отправляем в холодильник на 1 час. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Домашняя халва с фисташками 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Семена подсолнуха сырые–400 г 🟣Сахар – 150 г 🟣Вода – 40 мл 🟣Белок – 1 шт 🟣Соль – 1 щепотка 🟣Сахарная пудра – 0,5 ч.л 🟣Фисташки – 30 г 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Подсушиваем семечки на среднем огне около 7 минут, остужаем и измельчаем в блендере до пастообразного состояния. 🟣Белок взбиваем до лёгкой пены, добавляем соль и сахарную пудру, продолжаем взбивать до плотных пиков. 🟣Варим сахар с водой на медленном огне около 5 минут после закипания, пока не получится сироп. 🟣Постепенно вливаем горячий сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая. 🟣Вводим измельчённые семечки и фисташки, хорошо перемешиваем. 🟣Перекладываем массу в форму и убираем в холодильник минимум на 2 часа до застывания. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! Рецепты в Max

Творожные палочки 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Творог 9% -500г 🟣Яйца -2шт 🟣Сметана -2ст.л 🟣Соль -0.5ч.л 🟣Сахар -2ст.л 🟣Манная крупа -8ст.л 🟣Разрыхлитель -0.5ч.л 🟣Растительное масло для жарки 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все ингредиенты смешиваем и оставляем на пол часа. Затем выкладываем тесто на поверхность, припыленную мукой и формируем палочки, раскатываем. Разрезаем на части длиной 8-10 см и обжариваем на разогретом масле со всех сторон до румяности . Рецепты в Max

Маринованные баклажаны Такие баклажаны, никого не оставят равнодушными! 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Баклажаны 4 шт (средние) 🟣Морковь 1 шт 🟣Лук репчатый 1 шт 🟣Болгарский перец 1 шт 🟣Петрушка 🟣Чеснок 2-3 зубчика 🟣Соль 🔵 МАРИНАД 🟣Уксус 9% 2 ст.л 🟣Вода 2 ст.л 🟣Сахар 2 ст.л 🟣Соль 0,5 ч.л Рецепты в Max

ТОМ ЯМ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Грибы — 100 г 🟣Красный лук — 1 шт 🟣Том Ям паста —1–2 ст. л.(около 50 г) 🟣Сливки — 400 мл (можно взять 200 мл для менее насыщенного вкуса) 🟣Бульон из панцирей креветок и горячая вода (или куриный бульон) — по объему супа 🟣Помидоры черри — 100 г 🟣Креветки — 120 г 🟣Кальмар — 100 г 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Обжарьте на растительном масле грибы и красный лук до мягкости. 🟣Добавьте том Ям пасту, прогрейте 1–2 минуты, чтобы раскрылись ароматы. 🟣Влейте бульон из панцирей креветок и горячую воду или куриный бульон, доведите до кипения. 🟣Добавьте сливки, помидоры черри, креветки и кальмара. Варите до готовности морепродуктов — буквально несколько минут. 🔵СОВЕТЫ 🟣Для более яркого вкуса используйте свежие лимонные листья и галангал, если есть возможность. 🟣Не переваривайте морепродукты — они должны остаться нежными и упругими. 🟣Если любите острое, добавьте мелко нарезанный чили или увеличьте количество том Ям пасты. 🟣Подавайте суп с жасминовым рисом или рисовыми шариками для полной гармонии. 🟣Можно заменить сливки кокосовым молоком для более аутентичного и нежного вкуса. Рецепты в Max

Блинчики с ветчиной сыром 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Яйцо - 2 шт 🟣Молоко - 500 мл 🟣Мука - 220 гр 🟣Сахар - 1,5 ст.л 🟣Соль - 1 ч.л 🟣Масло растительное - 3 ст.л 🟣Кипяток - 150 мл 🔵НАЧИНКА 🟣Ветчина или колбаса - 150 гр 🟣Сыр - 100 гр 🟣Укроп - пучок Приготовление: Яйца смешиваем с солью и сахаром. Вливаем молоко. Помешиваем и постепенно добавляем муку. Вливаем масло, перемешиваем и тонкой струйкой добавляем кипяток. Ветчину и сыр натираем на терке, нарезаем мелко укроп и добавляем всю начинку в тесто. Выпекаем блины и подаём со сметаной. Рецепты в Max

Картошечка с мясом! 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Мясо: 500-600 гр (свиная шея, окорок или куриное филе) 🟣Картофель: 5-6 крупных штук 🟣Грибы -300 гр (шампиньоны) 🟣Соль и любимая приправа 🟣 Зелень Рецепты в Max

Тропические шашлычки 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриное филе -850г 🟣Апельсин -1 шт. 🟣Болгарский перец -2 шт. 🟣Мёд -1/2 ч.л. 🟣Копчёная паприка -1ч.л. 🟣Белый перец -1/2 ч.л. 🟣Соус сладкий чили Heinz 🟣Майонез Рецепты в Max

Ленивые вареники с соусом на обед 🔵Ингредиенты: 🟣Творог - 200гр 🟣Яйцо - 1шт 🟣Мука - 50гр 🟣Соль - 1/2 ч. л Для соуса: 🟣Шампиньоны 🟣Бекон 🟣Лук 🟣Сливки 🟣Зелень 🟣Специи по вкусу Рецепты в Max

Нежное печенье Макарон 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Белок - 2 шт. 🟣Сахар - 70 гр. 🟣Миндальная мука - 80гр. 🟣Сахарная пудра 90 гр. 🟣Краситель по желанию Крем: 🟣Творожный сыр - 200 гр. 🟣Сливочное масло -30 гр. 🟣Сахарная пудра - 2 ст.л. Выпекаем при 140° 10 минут Рецепты в Max

«Снежные грибы» 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриная грудка (отварная)-400г 🟣Шампиньоны - 250 г (обжарить с луком) 🟣Сыр лёгкий - 100г 🟣Маринованные огурцы - 4 шт 🟣Яйца - 4 шт 🟣Майонез - по вкусу Рецепты в Max

Картофельные оладьи 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Картофель 🟣Яйца 🟣Сыр 🟣Соль 🟣Растительное масло Рецепты в Max

Хрустящие булочки 🔵 ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Ветчина 🟣Помидор 🟣Сыр (в заправку можно любой, а сверху ломтики Чендера) 🟣Петрушка 🟣Специи (чеснок / соль) 🟣Майонез 🟣Булочки Рецепты в Max

Пирожное Вупи Пай 🔵 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 🟣Мука - 150 гр 🟣Какао - 40 гр 🟣Разрыхлитель 1 ч. л. 🟣Ванилин - щепотка 🟣Соль - щепотка 🟣Сахар - 120 гр 🟣Яйцо - 1 шт. 🟣Кефир - 120 мл  (комн.температуры) 🟣Масло сливочное 50 гр. (размягчённое) 🟣Масло растительное 35 гр. Крем: 🟣Творожный сыр - 150 гр. 🟣Сливки 33% - 150 гр. 🟣Сахарная пудра - 50 гр. 180 граммов 15 минут Рецепты в Max

Индейка в сырном соусе 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Филе индейки - 400гр 🟣Болгарский перец 2-3шт 🟣Чеснок 1-2 зубчика 🟣Сливки 10% - 200мл 🟣Тертый пармезан 20-30гр 🟣Мука рисовая -1ч.л. 🟣Вода - 70мл 🟣Копченая паприка - 1ч.л. 🟣Петрушка - 1 пучок 🟣Соль, перец по вкусу 🟣Растительное масло для жарки 🟣Булгур или любая другая крупа по желанию Рецепты в Max

КАПРЕЗ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Помидоры  🟣Моцарелла  🟣Базилик  🟣Пармезан  🟣Кедровые орешки  🟣Чеснок  🟣Оливковое масло 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Свежий базилик, пармезан, горсть кедровых орешков, чеснок и оливковое масло измельчаем в блендере. Соус песто готов. 🟣Нарезаем спелые помидоры и моцареллу. 🟣Выкладываем друг за другом, украшаем базиликом и песто. 🟣Присолим и добавим несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита! Рецепты в Max

МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Мясо - 200 гр 🟣Морковь - 50 гр 🟣Лук 🟣Картофель - 300 гр 🟣Чёрный перец горошком-4 шт 🟣Лавровый лист - 1 шт 🟣Соль 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Мясо промыть, нарезать кусочками и обжарить до легкой корочки. 🟣Морковь натереть на терке и обжарить вместе с луком. 🟣В горшочек сначала выложить обжаренное мясо, затем пассированные овощи и сверху картофель. 🟣Заполненный горшочек залить кипящей водой. 🟣Добавить соль, перец и лавровый лист. 🟣Накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности при 200 градусов 1,5 часа. Приятного аппетита! Рецепты в Max