Публикации канала «Рецепты в Max»

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Баклажаны - 3 шт 🟣Морковь - 1 шт 🟣Перец - 2 шт 🟣Лук - 1 шт 🟣Чеснок 🟣Петрушка 🟣Сахар - 1 ст.л 🟣Уксус (9%) - 2 ст.л 🟣Соевый соус - 3 ст.л 🟣Молотый кориандр - 1 ч.л 🟣Черный перец - 0,5 ч.л 🟣Соль - 0,5 ч.л 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Перец нарезать соломкой. Беру всегда два цвета красный и зелёный, так красивее. Морковь натереть на тёрке по-корейски, а лук нарезать полукольцами. Петрушку порубить, чеснок раздавить. 🟣Заправляю овощи, все ингредиенты прописала выше. Вместо кориандра можно добавить приправу для "моркови по-корейски", тоже будет вкусно. 🟣Баклажаны нарезать соломкой, немного присолить и обжарить на растительном масле. 🟣Горячие баклажаны добавить к овощам и хорошо перемешать. Дать постоять около часа, посыпать кунжутом и можно кушать. Приятного аппетита! Рецепты в Max

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Вода — 1,5 л 🟣Картофель — 300 г 🟣Охотничьи колбаски — 200 г 🟣Репчатый лук — 130 г 🟣Морковь — 100 г 🟣Сливочный сыр — 2 ст. л. с горкой 🟣Сухой укроп — ½ ч. л. 🟣Сухой зелёный лук — ½ ч. л. 🟣Сухая кинза — ½ ч. л. 🟣Соль и чёрный перец — по вкусу 🟣Свежий укроп — для подачи 🟣Масло подсолнечное — для жарки 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Нарезаем охотничьи колбаски кружочками, лук, морковь и картофель — кубиком. 🟣На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук с морковью до мягкости, добавляем колбаски и жарим всё вместе 5 минут. Убираем с огня. 🟣В кипящую воду закидываем картофель и немного соли. Варим 5 минут. 🟣Добавляем зажарку с колбасками в кастрюлю и кладём сливочный сыр. Хорошо перемешиваем. 🟣Всыпаем сухой укроп, зелёный лук, кинзу и чёрный перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня. 🟣Даём супу настояться 10 минут под крышкой. Подаём со свежим укропом. 🔵СОВЕТЫ 🟣Для более насыщенного вкуса можно добавить зубчик чеснока при обжарке овощей 🟣Если любите острое, добавьте щепотку красного перца 🟣Сливки 10% жирности сделают суп еще нежнее  Рецепты в Max

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Сливочное масло 180г. 🟣Сахар 150г. 🟣Морковь 60г. 🟣Мука 250г. 🟣Соль 0,5 ч.л. 🟣Миндаль 40г. 🟣Белый шоколад 50г. 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Для теста соединяем масло с сахаром, добавляем морковь натертую на мелкой терке, муку, соль, замешиваем тесто. 🟣Добавляем миндаль, белый шоколад, перемешиваем и убираем тесто в холодильник на 30 минут. 🟣После тесто делим на 2 части, раскатываем, вырезаем печенья, выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Готовится буквально за считанные минуты! Язык проглотить можно, как это вкусно! 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Яйца куриные 🟣Яйца перепелиных 🟣Лепешка тортилья 🟣Колбаска или куриное филе 🟣Помидоры 🟣Сыр 🟣Зелень 🟣Соль, перец Рецепты в Max

КРЕМ-БРЮЛЕ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Сливки (30%) - 500 мл 🟣Ваниль 🟣Желтки - 4 шт 🟣Сахар - 50 гр 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Сливки нагреть почти до кипения, добавить ванили, дать настояться 🟣Желтки растереть с сахаром, стараясь не взбивать. Можно довести до растворения сахара. 🟣Часть горячих сливок влить к желткам, объединить с остальной массой сливок. 🟣Небольшие формы для запекания поставить в жаропрочную глубокую форму, налить в них сливочно-желтковую массу через мелкое сито. Если останутся пузыри на поверхности, проткнуть зубочисткой. 🟣Налить кипяток в форму так, чтобы вода покрывала половину высоты формочек. 🟣Готовить в духовке при 140-150 градусов 40-60 минут в зависимости от размера форм. Готовые десерты будут чуть подранивать в центре. Охладить десерты холодильнике в течение 2-3 часов минимум. 🟣Присыпать верх охлажденных десертов сахаром, карамелизировать его с помощью горелки или под грилем. Приятного аппетита! Рецепты в Max

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Картофель - 500 гр 🟣Куриная грудка - 500 гр 🟣Лук - 1 шт 🟣Помидоры - 3 шт 🟣Сыр - 200 гр 🟣Майонез - 3 ст.л 🟣Соль 🟣Чеснок 🟣Подсолнечное масло 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Духовку включаем до 180 градусов. 🟣Картофель очищаем, нарезаем на тонкие кружочки. 🟣Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в 1-2 слоя картофель. Солим, добавляем 1/3 часть майонеза. Далее слой лука полукольцами. 🟣Куриное филе моем и обсушим бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. 🟣Нарежем на тонкие кусочки по ширине. Если не получились тонкие, то отбейте их с двух сторон. Если используете красное мясо, то отбивать обязательно. 🟣Выкладываем в форму слой мяса, покрываем майонезом. Выкладываем слой помидор и тертого сыра.  🟣Запекаем 1 час при 180 градусов. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Вкуснейший пп десерт без сахара 😋 Всего 3 ингредиента! 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Хлебцы -3 шт 🟣Банан - 1шт 🟣Какао -20гр 🟣Чёрный шоколад -80гр 🟣Растительное масла -1 ч л Рецепты в Max

НЕЖНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Молодые кабачки — 3 штуки 🟣Крупный лук — 1 шт. 🟣Чеснок — 3 зубчика 🟣Крупные картофелины — 2 шт. 🟣Сливки 20% — 100 мл 🟣Мясной или овощной бульон — 200 мл 🟣Копчёная паприка — по вкусу 🟣Сухой чеснок — по вкусу 🟣Соль, перец — по вкусу 🟣Масло для жарки 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣На растительном масле обжарьте нарезанные лук, чеснок и половину кабачка до мягкости. 🟣Добавьте бульон, оставшийся кабачок и специи, тушите около 20 минут на среднем огне. 🟣Отварите картофель отдельно до готовности. 🟣Добавьте картофель к овощам и взбейте всё блендером до пюреобразного состояния. 🟣Влейте сливки и тщательно перемешайте. 🟣Подавайте суп горячим с хрустящими гренками. 🔵СОВЕТЫ 🟣Чтобы усилить аромат, можно добавить немного свежего тимьяна или розмарина при тушении овощей. 🟣Если хочется более густой текстуры, уменьшите количество бульона. 🟣Гренки можно посыпать чесноком или сыром для дополнительного вкуса. Рецепты в Max

ТОСТ С ЧЕРНИКОЙ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Хлеб  🟣Бри - 110 гр 🟣Моцарелла - 50 гр 🟣Черника/ежевика - стакан  🟣Мед 🟣Сок половинки лимона 🟣Сахар - 1 ст.л  ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Хлеб намазать сливочном маслом и обжарить на гриле. 🟣К ягодам добавить сок половины лимона, сахар и чуть уварить до загустения (2-3 минуты). 🟣Выложить сыр Бри, моцареллу, ягоды. Накрыть слоем хлеба, чуть отправить в духовку при 200 градусов на 3-4 минуты (у меня конвекция) или под крышкой на сковороде. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ 🔵ДЛЯ ТЕСТА 🟣Творог - 200 гр 🟣Сливочное масло - 100 гр⠀ 🟣Сахар - 100 гр ⠀ 🟣Разрыхлитель - 1 ч.л 🟣Мука - 240 гр⠀ 🔵ДЛЯ НАЧИНКИ 🟣Вишня - 300 гр 🟣Крахмал - 1 ст.л 🟣Сахар- 2-3 ст.л 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Творог с маслом растираем в мелкую крошку. 🟣Добавляем муку и замешиваем тесто, далее я тесто перекладываю в мешок и формирую прямоугольник. Пакет с тестом отправляем в холодильник на 2 часа. 🟣Готовим начинку: вишню очищаем от косточек, далее перекладываем ее в кастрюльку, добавляем крахмал, сахар и варим до загустения. Далее начинку необходимо остудить.⠀ 🟣Тесто раскатываем, посыпаем сахаром. Толщина теста должна быть 4-5 миллиметра. 🟣На тесто выкладываем вишню и сворачиваем рулетом, обязательно защипываем края. 🟣Выпекаем при 200 градусов 20 минут. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ТОСКАНСКИЙ ЛОСОСЬ 🔵 ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Лосось -  4 филе 🟣Оливковое масло - 2 ст.л 🟣Измельченный чеснок - 2 ст.л 🟣Черри - 200 гр 🟣Сливочный сыр - 150 гр 🟣Овощной бульон -  1 стакан 🟣Брокколи - 100 гр 🟣Паприка - 1 ч.л 🟣Соль - 1 ч.л 🟣Перец - 1/2 ч. л 🟣Орегано - 1 ч.л 🟣Петрушка 🔵 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Лосось, приправленный солью и перцем, обжарить на большой сковороде с оливковым маслом с каждой стороны по 2-3 минуты. Достаньте его из сковороды и отложите в сторону.  🟣Добавьте измельченный чеснок в ту же сковороду, обжаривайте в течение минуты, добавьте помидоры, сливочный сыр и специи. 🟣Готовьте 3 минуты и добавьте бульон, брокколи. 🟣Готовьте еще 4 минуты. 🟣Выложите лосось обратно в сковороду и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Макароны 🟣Лук 🟣Чеснок 🟣Сыр 🟣Масло 🟣Томатная паста 🟣Соль/сахар 🟣Сушеный базилик 🟣Сливки - 100 мл 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Бросаем в кипящую воду макароны и варим до готовности. 🟣Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, после чего добавить ложку томатной пасты, половник воды и все смешать. 🟣Далее добавляем соль, сахар, сушеный базилик и 100 миллилитров сливок. 🟣Готовить пасту 3 минуты на маленьком огне. 🟣Добавляем в соус мелко нарезанный сыр и сваренные макарошки. Приятного аппетита! Рецепты в Max

КРЕМ СУП ИЗ ТЫКВЫ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Чecнοκ - 2 зубчика 🟣Луκ - 2 шт 🟣Μοpκοвь - 1 шт 🟣Κapтοфeль - 2 шт 🟣Τыκвa -800 гp 🟣Cливκи ( 10%) - 300 мл 🟣Cοль - 0,5 cт.л Рецепты в Max

ТИРАМИСУ ЗА 10 МИНУТ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Печенье «юбилейное»-300 гр 🟣Йогурт - 300 гр 🟣Творожный сыр - 220 гр 🟣Сахарная пудра - 70 гр 🟣Готовый кофе - 200-300 мл 🟣Какао - 20-30 гр 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣В миске смешиваем творожный сыр, йогурт и сахарную пудру. 🟣Печенье макаем в кофе и выкладываем в форму. Кофе лучше налить в глубокую тарелочку, так будет удобнее. 🟣Сверху печенья выкладываем крем и распределяем по всех форме. 🟣Делаем несколько слоев: печенье-крем-печенье-крем и так далее. 🟣Десерт посыпаем какао и сверху украшаем ягодкой. 🟣Отправляем в холодильник на 1 час. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Домашняя халва с фисташками 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Семена подсолнуха сырые–400 г 🟣Сахар – 150 г 🟣Вода – 40 мл 🟣Белок – 1 шт 🟣Соль – 1 щепотка 🟣Сахарная пудра – 0,5 ч.л 🟣Фисташки – 30 г 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Подсушиваем семечки на среднем огне около 7 минут, остужаем и измельчаем в блендере до пастообразного состояния. 🟣Белок взбиваем до лёгкой пены, добавляем соль и сахарную пудру, продолжаем взбивать до плотных пиков. 🟣Варим сахар с водой на медленном огне около 5 минут после закипания, пока не получится сироп. 🟣Постепенно вливаем горячий сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая. 🟣Вводим измельчённые семечки и фисташки, хорошо перемешиваем. 🟣Перекладываем массу в форму и убираем в холодильник минимум на 2 часа до застывания. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! Рецепты в Max

Творожные палочки 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Творог 9% -500г 🟣Яйца -2шт 🟣Сметана -2ст.л 🟣Соль -0.5ч.л 🟣Сахар -2ст.л 🟣Манная крупа -8ст.л 🟣Разрыхлитель -0.5ч.л 🟣Растительное масло для жарки 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все ингредиенты смешиваем и оставляем на пол часа. Затем выкладываем тесто на поверхность, припыленную мукой и формируем палочки, раскатываем. Разрезаем на части длиной 8-10 см и обжариваем на разогретом масле со всех сторон до румяности . Рецепты в Max

Маринованные баклажаны Такие баклажаны, никого не оставят равнодушными! 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Баклажаны 4 шт (средние) 🟣Морковь 1 шт 🟣Лук репчатый 1 шт 🟣Болгарский перец 1 шт 🟣Петрушка 🟣Чеснок 2-3 зубчика 🟣Соль 🔵 МАРИНАД 🟣Уксус 9% 2 ст.л 🟣Вода 2 ст.л 🟣Сахар 2 ст.л 🟣Соль 0,5 ч.л Рецепты в Max

ТОМ ЯМ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Грибы — 100 г 🟣Красный лук — 1 шт 🟣Том Ям паста —1–2 ст. л.(около 50 г) 🟣Сливки — 400 мл (можно взять 200 мл для менее насыщенного вкуса) 🟣Бульон из панцирей креветок и горячая вода (или куриный бульон) — по объему супа 🟣Помидоры черри — 100 г 🟣Креветки — 120 г 🟣Кальмар — 100 г 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Обжарьте на растительном масле грибы и красный лук до мягкости. 🟣Добавьте том Ям пасту, прогрейте 1–2 минуты, чтобы раскрылись ароматы. 🟣Влейте бульон из панцирей креветок и горячую воду или куриный бульон, доведите до кипения. 🟣Добавьте сливки, помидоры черри, креветки и кальмара. Варите до готовности морепродуктов — буквально несколько минут. 🔵СОВЕТЫ 🟣Для более яркого вкуса используйте свежие лимонные листья и галангал, если есть возможность. 🟣Не переваривайте морепродукты — они должны остаться нежными и упругими. 🟣Если любите острое, добавьте мелко нарезанный чили или увеличьте количество том Ям пасты. 🟣Подавайте суп с жасминовым рисом или рисовыми шариками для полной гармонии. 🟣Можно заменить сливки кокосовым молоком для более аутентичного и нежного вкуса. Рецепты в Max

Блинчики с ветчиной сыром 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Яйцо - 2 шт 🟣Молоко - 500 мл 🟣Мука - 220 гр 🟣Сахар - 1,5 ст.л 🟣Соль - 1 ч.л 🟣Масло растительное - 3 ст.л 🟣Кипяток - 150 мл 🔵НАЧИНКА 🟣Ветчина или колбаса - 150 гр 🟣Сыр - 100 гр 🟣Укроп - пучок Приготовление: Яйца смешиваем с солью и сахаром. Вливаем молоко. Помешиваем и постепенно добавляем муку. Вливаем масло, перемешиваем и тонкой струйкой добавляем кипяток. Ветчину и сыр натираем на терке, нарезаем мелко укроп и добавляем всю начинку в тесто. Выпекаем блины и подаём со сметаной. Рецепты в Max

Картошечка с мясом! 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Мясо: 500-600 гр (свиная шея, окорок или куриное филе) 🟣Картофель: 5-6 крупных штук 🟣Грибы -300 гр (шампиньоны) 🟣Соль и любимая приправа 🟣 Зелень Рецепты в Max