Домашняя халва с фисташками
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣Семена подсолнуха сырые–400 г
🟣Сахар – 150 г
🟣Вода – 40 мл
🟣Белок – 1 шт
🟣Соль – 1 щепотка
🟣Сахарная пудра – 0,5 ч.л
🟣Фисташки – 30 г
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Подсушиваем семечки на среднем огне около 7 минут, остужаем и измельчаем в блендере до пастообразного состояния.
🟣Белок взбиваем до лёгкой пены, добавляем соль и сахарную пудру, продолжаем взбивать до плотных пиков.
🟣Варим сахар с водой на медленном огне около 5 минут после закипания, пока не получится сироп.
🟣Постепенно вливаем горячий сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая.
🟣Вводим измельчённые семечки и фисташки, хорошо перемешиваем.
🟣Перекладываем массу в форму и убираем в холодильник минимум на 2 часа до застывания.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Рецепты в Max
