🍲 Гороховый суп
Ингредиенты:
Копчёные рёбра - 700 гр
Колотый горох - 350 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 3-4 шт
Растительное и сливочное масло (для жарки)
Тмин - 0,5 ч.л
Лавровый лист - 4 шт
Кипяток - 2,5 л
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Вот версия с более яркой подачей и большим количеством эмодзи:
🍖🔥 ПОЧЕМУ КОТЛЕТЫ РАЗВАЛИВАЮТСЯ? 😱🍽️
Сохраняйте полезную шпаргалку! 📌👇
Приготовили фарш 🥩, сформировали красивые котлетки 🤲, отправили на сковороду 🍳 — а они начали распадаться? 😩💥
Обычно причина в одной из этих ошибок 👇👇👇
🥩💧 1. Слишком жидкий фарш
Лук 🧅 дал много сока, хлеб 🍞 плохо отжали или добавили слишком много молока 🥛.
✅ Добавьте 1–2 ложки панировочных сухарей 🍞, манки 🌾 или немного крахмала 🥄.
⏳ Оставьте фарш на 10–15 минут, чтобы лишняя влага впиталась.
🌀🤲 2. Фарш плохо вымешан
Фарш нужно хорошо вымешивать руками примерно 5–7 минут ⏱️, пока он не станет липким, плотным и однородным.
✅ После вымешивания несколько раз отбейте фарш о миску 💥🥣.
Так мясные волокна лучше соединятся, и котлеты будут отлично держать форму 👍🍖.
🥚⚠️ 3. Добавили слишком много яиц
Большое количество яиц не всегда укрепляет фарш 🙅♂️.
Наоборот, котлеты могут получиться жёсткими, рыхлыми и сухими 😕.
✅ На 500–700 г фарша обычно достаточно одного небольшого яйца 🥚.
А хорошо вымешанный фарш часто держит форму даже без яйца 😉👌.
❄️🕒 4. Фарш не отдохнул
Сразу после приготовления фарш может быть слишком мягким и тёплым 🌡️.
✅ Уберите его в холодильник на 20–30 минут ❄️.
Охлаждённый фарш становится плотнее и легче формируется 🤲🍖.
🔥🍳 5. Сковорода плохо разогрета
На холодной сковороде котлеты начинают выделять сок 💧, прилипать и разваливаться 😣.
✅ Выкладывайте котлеты только на хорошо разогретую сковороду 🔥.
⛔ Первые 2–3 минуты не трогайте и не переворачивайте их!
Пусть сначала образуется крепкая румяная корочка 😍🟤.
🥄✨ ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК
💦 Смочите руки холодной водой.
🤲 Плотно сформируйте котлеты.
🍞 Слегка обваляйте их в сухарях или муке.
🔥 Обжарьте до румяной корочки с двух сторон.
Так котлеты не развалятся, сохранят форму и останутся сочными внутри 😋🤤🍖.
❤️ Сохраняйте пост, чтобы котлеты всегда получались:
✅ сочными;
✅ румяными;
✅ мягкими;
✅ красивыми;
✅ и не разваливались на сковороде! 🍳🔥
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Лаваш с сыром и яйцом
📌 Ингредиенты:
🔸 Лаваш — 1 лист
🔸 Сыр — 150 г
🔸 Зеленый лук — 1 пучок
🔸 Яйца — 3 шт.
🔸 Сушеный чеснок
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Растительное масло
📌 Приготовление:
1. Разбейте яйца на лаваш и перемешайте вилкой.
2. Добавьте соль, сушеный чеснок, сыр и зеленый лук.
3. Сверните лаваш прямоугольником.
4. Обжарьте под крышкой на небольшом огне с двух сторон.
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🌹Открытки и пожелания🌹
#доброеутро
Если ночью есть нельзя, зачем тогда в холодильнике лампочка?
🥙 Рецепты — просто и вкусно
😍 Картофель в сливочном соусе с беконом
📝 Ингредиенты:
Бекон - 150-200 гр
Картофель
Сметана - 3-4 ст. л
Сыр твердый - 100 гр
Зелень
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное
Соль
🔥 Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать брусочками, положить на сковороду, залить водой, посолить и накрыть крышкой. Варить после закипания 10-15 минут.
2. Слить воду, вернуть на плиту, добавить масло и нарезанный бекон, обжаривать до румяной корочки.
3. Для соуса смешать сметану, сыр, чеснок и зелень, добавить к картофелю.
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Компот из базилика 🌿
Ингредиенты:
5 литров воды
2 пучка базилика
1 лимон крупный
300 гр сахара
Лимонная кислота - по желанию
Приготовление:
В горячую кипячёную воду положите базилик, нарезанный лимон и сахар. Проварите 3–5 минут.
Снимите с огня, остудите, при желании процедите. Сладость и кислоту регулируйте по вкусу.
Охладите обязательно в холодильнике и подавайте.
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🍜 Согревающий супчик
ИНГРЕДИЕНТЫ :
✅ Куриные бедра - 600 г (любая другая куриная часть)
✅ Морковь - 1 шт
✅ Зелёный лук - 3-4 стебелька (50 г)
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Хлопья чили - 1 ч.л.
✅ Имбирь - 1 ч.л.
✅ Куриный бульон - 1 л
✅ Вода - 800 мл
✅ Лапша - 200 г
✅ Лимон или лайм
Процесс приготовления на
видео ⬆️
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🔥🔥 ЛАЙФХАК ДЛЯ МАНГАЛА: СДЕЛАЙТЕ ДВЕ ЗОНЫ ЖАРА 🔥🔥
Обычно угли распределяют по всему мангалу ровным слоем. Но гораздо удобнее сгрести большую часть углей на одну сторону! 😉👌
Так у вас получатся сразу две зоны:
🔥 Сильный жар — здесь быстро обжариваем мясо до аппетитной румяной корочки. 🥩😋
♨️ Умеренный жар — сюда перекладываем кусочки, чтобы они спокойно дошли до готовности и не подгорели. 👍✨
Если жир начнёт капать и появится пламя 🔥💨, просто переместите шампуры в более прохладную зону. Так не придётся заливать угли водой 💦 и поднимать облако золы. 😬
✅ Мясо не горит
✅ Корочка получается красивой
✅ Внутри сохраняется сочность
✅ Кусочки прожариваются равномерно
🥩🔥 В итоге шашлык получается румяным снаружи, мягким и сочным внутри! 😍🤤
📌 Сохраните этот полезный приём перед следующей поездкой на природу! 🌿🏕️
❤️ Поставьте реакцию, если любите шашлык!
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Горячий ролл на завтрак
📌 Ингредиенты:
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Тортилья — 2 шт.
🔸 Творожный сыр — 1 ст. л.
🔸 Консервированный тунец — 100 г
🔸 Свежий огурец — 1 шт.
🔸 Растительное масло
📌 Приготовление:
1. Слегка перемешайте яйца вилкой.
2. Вылейте яйца на разогретую сковороду с маслом и приготовьте нежный скрембл.
3. На тортилью выложите творожный сыр, тунец, огурец и скрембл.
4. Сверните ролл и подавайте.
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Самая вредная еда — чай. Всегда к нему за компанию найдутся прянички, пирожные, торты, печенье.
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Тушеная индейка с картошкой
Ингредиенты:
Филе индейки
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Сметана (20%) - 200 гр (не менее)
Свежий укроп
Соль
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Сырная закуска на гренках 😍
Ингредиенты:
• плавленые сырки - 2 шт
• яйца - 2 шт
• чеснок - 1 зубчик
• сливочное масло - 30 гр
• зелень
• майонез - 1-2 ст. л
• соль - по вкусу
• гренки
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🍲 Суп с красной фасолью консервированной
📝 Ингредиенты:
Мясо любое - 400-500 гр
Вода
Картофель очищенный - 400 гр
Морковь очищенная - 1 шт
Лук - 1 шт
Красная консервированная фасоль - 1 банка
Томатная паста - 1-2 ст.л
Соль, перец
Растительное масло (для жарки овощей)
Зелень
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🌿 3 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ МОЛОДОЙ КАРТОШКИ ДЛЯ ОТДЫХА НА ПРИРОДЕ 🥔🔥
Молодая картошка на природе — это всегда просто, вкусно и очень по‑летнему 😍
Готовится без лишней суеты, отлично подходит к шашлыку и нравится почти всем!
Сохраняйте 3 классные идеи 👇
1️⃣ Молодая картошка в фольге на углях
🥔 Картошку хорошо помыть
🧂 Добавить соль, немного масла, чеснок и укроп
📦 Завернуть в фольгу
🔥 Готовить на углях или на решётке 25–35 минут
👉 Получается мягкая, ароматная и очень вкусная!
2️⃣ Молодая картошка на шампурах
🥔 Небольшую картошку отварить 10 минут до полуготовности
🧂 Смешать с маслом, солью, паприкой и перцем
🍢 Нанизать на шампуры
🔥 Обжарить до румяной корочки
👉 Отличный гарнир к мясу и шашлыку!
3️⃣ Молодая картошка на сковороде или в казане
🥔 Картошку разрезать пополам
🧈 Обжарить на масле до золотистой корочки
🧄 Добавить чеснок, зелень и соль
🔥 Готовить под крышкой до мягкости
👉 Аромат будет такой, что все сразу придут к столу! 😄
💡 Лайфхак:
Молодую картошку лучше готовить с кожурой — так она получается вкуснее, ароматнее и сочнее 🥰
🥙 Рецепты — просто и вкусно
Рисовая молочная каша
Ингредиенты:
Круглозёрный рис - 150 гр
Молоко - 800 мл
Соль, сахар
Сливочное масло
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🌹Открытки и пожелания🌹
#доброеутро
Только русские могут выпить для аппетита так, что потом два дня на еду смотреть не могут.
🥙 Рецепты — просто и вкусно
🍗 Куриные корзиночки с грибами и сыром
📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Сыр - 100 гр
Шампиньоны целые - 7-9 шт
Лук - 1/2 шт
Мука - 1 ст.л
Соль
Специи (чёрный перец, копченая паприка)
🔥 Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе мелкими кубиками и переложите в миску. Добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, муку, сметану, соль и специи.
2. Тщательно перемешайте. Равномерно распределите смесь по формочкам для запекания. Грибы промойте и поместите по одному в центр каждой формочки, слегка придавливая в фарш.
3. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сверху. Запекайте в предварительно разогретой до 190 гр. духовке около 25-30 минут.
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🥙 Рецепты — просто и вкусно
