🥗 Салат с лососем и мандаринами
🗒 Ингредиенты:
‣ форель – 200 г
‣ картофель – 2 шт
‣ мандарины – 2-3 шт
‣ огурец – 1 шт
‣ спаржа – 100 г
‣ салат романо – 70-100 г
‣ соль, перец и итальянские травы – по вкусу
Заправка:
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ сок лимона или лайма – 1 ст.л
‣ зернистая горчица – 1 ч.л
‣ соль – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Картофель чистим, нарезаем кружочками, складываем в форму в один слой. Солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
2. Форель солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем к картофелю за 15 минут до готовности.
3. Тем временем отвариваем спаржу в подсоленной кипящей воде ~ 5 минут. Обдаём ледяной водой.
4. Нарезаем огурцы и мандарины, рвём салат романо.
5. Смешиваем ингредиенты для заправки.
6. На блюдо выкладываем картофель, салат, мандарины, огурцы, спаржу, форель. Поливаем заправкой, перемешиваем.
👨🍳 Готовим дома
