😋 Слоёные манты в духовке
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ мука (1) – 750 г (примерно 3 стакана)
‣ мука (2) – 250 г (1 стакан)
‣ соль – 1 ч.л
Для начинки:
‣ фарш (свинина + говядина) – 1 кг
‣ лук – 1 шт
‣ соль и чёрный перец – по вкусу
‣ сливочное масло – 200 г
🍽 Приготовление:
1. Муку просеиваем, в центре делаем углубление, заливаем воду, солим и замешиваем тесто. Оно может немного прилипать к рукам.
2. Накрываем тесто пищевой плёнкой, чтобы не было воздуха, на 30 минут.
3. Отдохнувшее тесто делим на 10 частей, раскатываем в тонкие блины, смазываем каждый растопленным сливочным маслом.
4. Блинчики складываем друг на друга и раскатываем в один большой и тонкий лист.
5. Нарезаем на квадратики, кладём в центр фарш, закрываем в замок, переворачиваем и кладём в форму.
6. Выпекаем с конвекцией при 180°С до золотистого цвета.
👨🍳 Готовим дома
