🥧 Сметанник
🗒 Ингредиенты:
‣ разрыхлитель теста – 1,5 ч.л
‣ мука – 300 г
‣ сахар – 0,5 стакана в начинку и 0,5 в тесто
‣ сметана любого процента – 400 г
‣ яйца – 1 в тесто, 4 в начинку
‣ сливочное масло – 200 г
🍽 Приготовление:
1. Ледяное масло натираем крупно. Туда замешиваем сахар, яйцо, муку и разрыхлитель. Перетираем руками.
2. Форму смазываем маслом или выстилаем бумагой.
3. Для начинки погружным блендером взбиваем сметану с яйцами и сахаром до однородности. Выливаем в форму с тестом, оставляем свободную высоту, чтобы бортики были выше.
4. Выпекаем в разогретой духовке 45 минут при 180. Остужаем при комнатной температуре, затем на 3-4 часа в холодильник.
👨🍳 Готовим дома
