🍪 Кофейное печенье с шоколадом
🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 100 г
‣ сахарная пудра – 70 г
или
‣ подсластитель – по вкусу
‣ яйца – 1 шт
‣ сметана – 20 г
‣ размятый в пюре банан – 90 г
‣ молоко – 30 мл
‣ растворимый кофе – 2 ч.л
‣ мука из зелёной гречки или обычная – 70-90 г
‣ овсяные хлопья, перемолотые в муку – 85 г
‣ крахмал – 1 ст.л
‣ ваниль – 0,5 ч.л
‣ корица – 0,25 ч.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбейте масло с сахаром до воздушности. Добавьте пюре банана, яйцо, сметану и ваниль, взбейте до однородности.
2. Растворите кофе в молоке.
3. Введите все сухие ингредиенты (мука, овсяные хлопья, крахмал, разрыхлитель, корица, соль) в масляную смесь, чередуя с кофе.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок для удобства работы. Уберите в холодильник на 20–30 мин.
5. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке (верх-низ) ~17 мин.
6. Покройте остывшее печенье растопленным шоколадом, украсьте.
👨🍳 Готовим дома
