🍤 Кольца кальмара
🗒 Ингредиенты:
‣ кальмар – 4 шт
‣ молоко – для заливки
‣ мука – 4 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 3 ст.л
‣ копчёная паприка – 1 ч.л
‣ сухой чеснок – 1 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу
На соус:
‣ греческий йогурт – 1 ст.л
‣ майонез – 1 ст.л
‣ лимонный сок – 2 ч.л
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
‣ соль и перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Кальмар нарезать на широкие кольца и замочить в молоке на час.
2. Замешать панировку из муки с кукурузным крахмалом и специями. Обвалять все кольца кальмара в панировке, а затем ещё раз окунуть в молоко на 1 секунду и снова в панировку.
3. Взбрызнуть маслом и запекать 10 минут при 180 градусах, через 5 минут перевернуть.
👨🍳 Готовим дома
