🐟 Зубатка с бэби картофелем
🗒 Ингредиенты:
‣ рыба зубатка – 1 стейк
‣ соль и перец – по вкусу
‣ оливковое масло – для запекания
‣ картофель бэби – 5 шт
‣ копчёная паприка и сухой чеснок – по вкусу
Соус к рыбе:
‣ сливочное масло – 40 г
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ горчица дижонская – 1 ч.л
‣ горчица зернистая – 1 ч.л
‣ петрушка рубленная – 1 ст.л
‣ соль – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Рыбу взбрызнуть маслом, посолить, поперчить, а картофель смазать маслом и приправить копчёной паприкой с сухим чесноком.
2. Запекать 20 минут при 190 градусах, возможно картошку надо будет подержать еще 5-7 минут.
3. Для соуса масло растопить в микроволновке 20 секунд, чтобы не до конца расслоилось и смешать с остальными ингредиентами.
4. При подаче соус выложить на рыбу.
👨🍳 Готовим дома
