Рулет к чаю с яблоком за 30 минут
🗒 Ингредиенты:
‣ яблоки – 1 кг
‣ корица – 1-2 ч.л
‣ яйца – 4 шт
‣ сахар – 130 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ ванилин – 1 щепотка
‣ соль – 1 щепотка
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ мука – 120 г
🍽 Приготовление:
1. Яблоки натереть на крупной тёрке и перемешать с корицей. Выложить ровным слоем на противень, застеленный хорошим пергаментом для выпечки.
2. Яйца взбить с сахаром, ванилином и соль до пышной светлой массы. Муку смешать с разрыхлителем и в 2-3 этапа аккуратно вмешать в яичную массу. Добавить масло и перемешать. Аккуратно распределить поверх яблок и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на ~20-25 мин, до золотистости.
3. Накрыть сверху пергаментом и полотенцем, перевернуть и свернуть в рулет (пока горячий!), дать немного остыть и посыпать пудрой. А если дать ему постоять несколько часов в холодильнике, он станет ещё сочнее.
4. Если при скручивании рулета, пергамент приклеивается к коржу, смочите пергамент водой.
👨🍳 Готовим дома
