Картофельный гратен под соусом бешамель 🥧
✍ Ингредиенты:
✅Картофель — 7–9 средних шт.
✅Чеснок — 1–2 зубчика
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Молоко — 600 мл (если хотите еще нежнее, то можно часть молока вменить жирными сливками)
✅Мука — 3 ст. л.
✅Соль, чёрный перец, сушёные травы (базилик, тимьян)
✅Мускатный орех — щепотка
✅Сыр — по желанию
📝Приготовление:
✅Картофель очистить и нарезать как можно тоньше. Выложить в форму/сковороду, как на видео.
✅В сотейник с толстым дном положить измельчённый чеснок и сливочное масло. Растопить на среднем огне, добавить муку, перемешать до «золотистых комочков», затем влить молоко, параллельно помешивая венчиком. Добавить соль и специи. Варить около двух минут, до загустения (но не слишком долго, чтобы соус не стал чрезмерно густым).
✅Вылить соус на картофель и отправить в разогретую до 200 °C духовку примерно на 50 минут.
✅Затем, по желанию, посыпать сыром и отправить в духовку ещё на 5–10 минут, до золотистой корочки.
Дать немного остыть.
Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!
👨🍳 Готовим дома
