Свиная шея, запеченная в духовке
👩🍳 Ингредиенты:
✅ Мёд — 2 ст. ложки
✅ Бальзамический соус — 2 ст. ложки
✅ Острая столовая горчица — 2 ч. ложки
✅ Зернистая горчица — 2 ч. ложки
✅ Сушёный молотый чеснок — 1 ч. ложка
✅ Свиная шея — 1,5 кг
✅ Соль — 1½–2 ч. ложки
✅ Перец чёрный молотый — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
✅Смешайте мёд с соусом, горчицей и чесноком.
✅Свинину промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
✅ Натрите мясо солью и перцем, а после смажьте маринадом со всех сторон.
✅ Уберите свинину в холодильник на 6–7 часов. После достаньте и оставьте ещё на час-полтора при комнатной температуре, чтобы мясо согрелось.
✅ Поместите мясо в пакет для запекания и завяжите с обеих сторон. Переложите на противень.
✅ Запекайте примерно 2 часа при температуре 200 °С. За полчаса до готовности разрежьте пакет, чтобы свинина подрумянилась.
✅ Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
👨🍳 Готовим дома
