Слоеные лодочки с кремом и ягодами
✍️Ингредиенты:
✅ Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
✅ Свежие ягоды
✅ Желток для смазывания
✅ Ягоды любые
✍️Для крема:
✅ желтки - 2 шт.
✅ сахарный песок - 100 г
✅ кукурузный крахмал - 25 г
✅ молоко - 240 мл
✅ ванилин - 0.5 ч.л.
Крем универсальный, подойдет и для пирожных, булочек, профитролей
👩🍳Приготовление:
Тесто разрежьте на квадраты и сделайте лодочки как на видео
Смажьте желтком, проколите вилкой серединки и выпекайте до золотистости при 180 °С
Если серединка сильно поднимается, можно ещё раз проколоть вилкой
Приготовьте крем: в кастрюле смешайте желтки, сахар, крахмал. Влейте тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко и поставьте на маленький огонь. Добавьте ванилин и варите до загустения. Переложите в миску, накройте пленкой в контакт и охладите
В готовые лодочки разложите крем (можно с помощью кондитерского мешка) и украсьте ягодами, сахарной пудрой по желанию
👨🍳 Готовим дома
