ТВОРОЖНАЯ ПАСХА В ШОКОЛАДНОМ КОРПУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму размером 16 х 10 см :
шоколадный корпус
▫️шоколад 300 г
творожная масса
▫️желатин 20 г
▫️творог 5% 1 кг
▫️сливки 33% 250 г
▫️сахарная пудра 150 г
▫️сливочное масло 110 г
▫️кокосовая стружка 80 г (по желанию)
декор▫️маршмеллоу
АЛГОРИТМ:
шоколадный корпус
1. растопить шоколад
2. влить растопленный шоколад в силиконовую форму для пасхи и распределить шоколад по всей площади формы, покрывая все стенки и дно шоколадом
3. вылить остатки шоколада из заполненной формы
4. поставить наполненную шоколадом форму на ровную устойчивую и мобильную поверхность (тарелку/доску/подноса)
5. отправить форму с шоколадом застывать в холодильник на 2-3 часа
творожная масса
6. залить желатин сливками
7. оставить желатин набраться в сливках в течение 15-20 минут
8. перетереть/пробить блендером творог
9. смешать творог с мягким сливочным маслом, сахарной пудрой и кокосовой стружкой
10. нагреть с помощью микроволновой или водяной бани сливки с набухшим желатином до полного растворения желатина
11. добавить в творожную массу растопленный в сливках желатин
12. вымешать творожную массу до однородности
Готовим дома 🏠
