Картофельные лодочки с фаршем, малосольными огурцами и маринованными перцами
Какие продукты нужны:
Для маринованных перцев:
• болгарский перец 3–4 шт.
• чеснок 2–3 зубчика
• соль 1 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• уксус 9% 2 ст. л.
• конопляное масло 50 мл
• укроп
Для малосольных огурчиков:
• огурцы 4 шт.
• чеснок 2 зубчика
• соль 2 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• укроп
Для картофельных лодочек:
• крупный картофель 5–6 шт.
• фарш — по вкусу
Для ароматного масла:
• конопляное масло
• сушёный чеснок
• соль
• копчёная паприка
Приготовление:
Перцы запекай при 180° 35–40 минут. Накрой плёнкой и оставь до остывания, затем сними кожицу и нарежь. Добавь чеснок, соль, сахар, уксус, конопляное масло и укроп. Перемешай и оставь мариноваться минимум на 1 час.
Огурцы нарежь брусочками. Добавь измельчённый чеснок, соль, сахар и укроп. Перемешай и оставь минимум на 1 час.
Картофель разрежь пополам и сделай углубления, формируя лодочки. Смажь ароматным маслом из конопляного масла, сушёного чеснока, соли и копчёной паприки.
Запекай картофель до мягкости. Наполни лодочки фаршем и снова отправь в духовку до полной готовности мяса.
Подавай картофельные лодочки с малосольными огурцами и маринованными перцами.
Рецепты на каждый день
