🍆 Баклажаны с мясным соусом и сыром
📝Ингредиенты:
• Баклажаны — 2–3 шт.
• Фарш (свинина + говядина) — 300–400 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика.
• Томаты протёртые — 200 гр.
• Базилик — горсть.
• Моцарелла — 125 гр.
• Масло растительное — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажаны разрезать вдоль, сбрызнуть маслом и запекать при 180–200 гр. около 40 мин.
2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде.
3. Добавить фарш и готовить до изменения цвета.
4. Влить протёртые томаты и тушить 15 мин. на слабом огне. Посолить, поперчить, добавить базилик.
5. Мякоть готовых баклажанов размять вилкой, добавить тёртую моцареллу, соль и перец.
6. Наполнить баклажаны сырной массой, сверху выложить мясной соус.
7. Украсить базиликом и подавать.
Рецепты на каждый день
