Картофель с грудинкой на мангале
Ингредиенты:
Свиная грудинка
Молодой картофель
Лук
Соль
Красное сухое
Перец
Паприка
Кориандр
Растительное масло
Перец чили
Сливочное масло
Укроп
Прованские травы
Чеснок
Приготовление:
1. Подмороженное мясо нарезаю на полоски как на бекон, к нему добавляю лук, не много соли, добываю луковый сок.
2. Далее в ход идет красное сухое, перец, паприка, кориандр и соль. Все перемешиваю, оставляю мариноваться на один час.
3. Идеальный гарнир к такому мясу это конечно же картофель, лучше использовать молодой не крупный. К нему добавляю соль, растительное масло, перемешиваю и отправляю на решетку устеленную фольгой, все оборачиваю и на мангал минут на 20.
4. К горячей картошке добавляю сливочное масло, чеснок, укроп и прованские травы. Все перемешиваю.
Рецепты на каждый день
