КАРТОФЕЛЬ С СЫРНЫМ СОУСОМ 🤌🏻
Картофель запечённый :
Картофель - 1 кг
Крахмал кукурузный - 10 г
Масло растительное - 30 мл
Паприка копчёная - 1 г
Соль - 8 г (по вкусу)
Сухой чеснок - 2 г
Сырный соус :
Сливки 20-33 % - 130 мл
Сыр Чеддер - 130 г
Сливочный сыр - 50 г
Дижонская горчица - 15 г
Подача и декор :
Лук зелёный - 20 г
Хлопья чили - 1 г ( для тех кто любит поострее)
Важно ☝️ Картофель запекаем в режиме верх-низ при температуре 200- 220 градусов , 35-45 минут. Готовность проверяем визуально и проколом деревянной шпажкой
Важно ☝️ Для сырного соуса вводим сыр в горячие сливки приблизительно 70-80 градусов , постоянно помешивая полностью растворяем сыр
Важно ☝️ Сырной соус при остывании густеет. Можно полностью остудить, убрать в холодильник и перед подачей прогреть, постоянно помешивая с небольшим количеством сливок.
Пробуйте! Экспериментируйте! И живите вкусно!🤌🏻
Рецепты на каждый день
