ЛУЧШЕ РЕЦЕПТА ЕЩЁ НЕ ПРИДУМАЛИ!
К рыбным, мясным блюдам или на бутерброд с творожным сыром — это что-то!
Выложите закуску на красивое блюдо и подайте гостям, а если сами идёте в гости, то просто прихватите эту баночку с собой. Поверьте, опустеет она очень быстро. Настоятельно рекомендую попробовать!
Необходимые ингредиенты:
Перец сладкий — 900 г-1 кг (уже очищенные)
Петрушка — пучок
Чеснок свежий — 3 зубчика
Растительное масло без запаха (подсолнечное или оливковое) — 5 ст. ложек
Уксус красный винный 6% — 2 ст. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Приправы (сушёный чеснок, сушёные томаты и базилик) — 1/2 ч. ложки
Как готовить:
Запекаем перцы в разогретой до 200°C духовке шкуркой вверх (без масла!) до появления подпалин. Форму для запекания лучше взять с антипригарным покрытием: так ничего не прилипнет.
Готовые перцы ещё горячими перекладываем в контейнер и держим под закрытой крышкой минут 10-15. После этой процедуры их будет значительно легче очистить от кожицы.
Далее перекладываем перцы в чистую сухую баночку (можно предварительно нарезать их полосками или оставить как есть)
Добавляем мелко нарезанный чеснок, петрушку, соль, любимые приправы (лучше что-то в средиземноморском стиле), растительное масло и красный винный уксус.
Встряхиваем баночку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и убираем на ночь в холодильник. Аромат у этой закуски непередаваемый.
Ну, а сказать, что это вкусно, значит, ничего не сказать! Готовьте на здоровье!
Рецепты на каждый день
