Любимая классика! 🍜
Идея для быстрого сытного обедо-ужина. Вариантов соусов для удона в магазинах очень много: терияки, устричный, кисло-сладкий, ореховый, соевый соус. Добавляйте свой любимый!
👩🏻🍳Ингредиенты на 1 порцию:
- 75 гр. лапши удон
- 100 гр свежих креветок
- стручковая фасоль
- половинка красного перца
- половинка моркови
- соус «сладкий чили»
- чесночный соус
- соль, черный перец
Вок мы готовим в глубокой сковородке на максимальном огне. Овощи не должны тушиться, они должны жариться. Все делаем быстро, но следим, чтобы ничего не пригорело.
• Сначала обжариваем креветки на большом огне с добавлением любимых специй, я все готовлю с хлопьями чили)
• Далее отвариваем лапшу по инструкции. Обязательно после варки промыть лапшу под холодной водой, так лапша не превратится в кашу. Очень важно ее не переварить!
• Овощи хорошо моем, чистим. Перец и морковь нарезаем соломкой. Фасоль можно не размораживать заранее.
• Овощи обжариваем в небольшом количестве масла на максимальном (!) огне. Сначала дать фасоли разморозиться, потом добавляем морковь и перец. Обжариваем буквально 3-4 минуты. Овощи не должны полностью приготовиться и размякнуть.
• Добавляем к овощам отваренную лапшу и креветки, перемешиваем до однородности. Далее любимые соусы, но не перестарайтесь, лапша не должна плавать в соусе. Еще минутки 3 на сильном огне, помешиваем и отключаем.
Посыпаем кунжутом и наслаждаемся! 🫶🏻
Рецепты на каждый день
