Ингредиенты
2–3 куриные грудки (у меня куриные грудки были очень большими, поэтому я использовала 2 штуки)
3 столовые ложки оливкового масла
Чёрный перец
Соль
Красный молотый перец
Чесночный порошок
Другие ингредиенты
250 г грибов
1 большой лук
1 красный перец
200 г шпината
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка с горкой муки
160 мл молока
Пол чайной ложки чёрного перца
Пол чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка красного молотого перца
Щепотка мускатного ореха
Соль
Для подачи
Достаточно тёртого сыра чеддер
Способ приготовления
Куриные грудки разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец, красный молотый перец и чесночный порошок и смажьте этой смесью всю поверхность курицы. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Поставьте антипригарную сковороду на плиту и хорошо разогрейте. Выложите курицу на сковороду и обжаривайте с обеих сторон примерно по 3 минуты. При желании можно добавить совсем немного растительного масла; я добавляла небольшое количество во время жарки. Обжаренную курицу переложите в подходящую форму для запекания.
На той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный полукольцами лук и раздавленный чеснок и несколько раз перемешайте. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и ещё немного обжарьте. Немного увеличьте огонь и добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте грибы до тех пор, пока они не дадут сок и не изменят цвет. Добавьте соль и специи.
Вымытый, обсушенный и мелко нарезанный шпинат добавьте в сковороду. Время от времени помешивая, готовьте, пока объём не уменьшится. Добавьте муку и обжаривайте вместе с овощами в течение полминуты. Добавьте молоко и, помешивая, готовьте до получения кремообразного соуса.
Равномерно распределите приготовленный соус по курице. Сверху посыпьте тёртым сыром чеддер и запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке с режимом «верх-низ» до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита 😋
Подписаться
https://max.ru/shabaschaperm
