🥩 Сочная лазанья
🗒 Ингредиенты:
‣ лук и морковь – по 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ фарш говяжий – 450 г
‣ вода – 200 мл
‣ красный винный уксус – 2 ст.л
‣ соль, перец и итальянские травы – по вкусу
‣ паста лазанья – 200 г
‣ пармезан – 50 г
‣ моцарелла – 100 г
Бешамель:
‣ сливочное масло – 30 г
‣ мука – 1 ст.л
‣ молоко – 200 мл
‣ мускатный орех – 0,25 ч.л
‣ сахар и соль – по 0,5 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Обжарить овощи, добавить томатную пасту, фарш, специи, жарить еще 2 минуты, затем залить водой и оставить под крышкой на слабом огне на 10-15 мин. В конце добавить винный уксус.
2. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, влить холодное молоко, добавить соль, сахар, мускатный орех и перемешивая венчиком довести до лёгкого загущения.
3. Собрать блюдо как на видео, между слоями натереть пармезан, сверху слой моцареллы. Запекать под фольгой 30 мин при 180°С, затем снять фольгу и запечь ещё 5 мин.
❤️ Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
Подписаться
https://max.ru/shabaschaperm
