🍰 Клубничный тортик
🗒 Ингредиенты:
Бисквит:
‣ яйца – 4 шт
‣ сахар – 150 г
‣ мука – 130 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ ванильный сахар – 1 ч.л
Крем:
‣ сливочное масло – 100 г
‣ творожный сыр – 300 г
‣ сахарная пудра – 100 г
‣ клубничный джем – 2-3 ст.л
Начинка:
‣ клубника – 400 г
‣ сахар – 50 г
‣ вода – 50 мл
‣ кукурузный крахмал – 20 г
🍽 Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до белой пены. Муку добавить частями, просеивая через сито. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Вымешивать тесто аккуратно. Выпекать 25-35 мин при 180°С.
2. На средних оборотах взбить масло комнатной температуры в течение 2-3 мин, добавить сахарную пудру и взбивать 7 мин, получится пышная белая масса. Частями ввести творожный сыр из холодильника, довести до однородности. Остудить.
3. Клубнику нарезать на маленькие кусочки. В сотейнике нагреть клубнику, добавить и растворить сахар. Крахмал смешать с водой, добавить к клубнике на среднем огне до загустения и остудить. К начинке добавить джем.
❤️ Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
Подписаться
https://max.ru/shabaschaperm
