Пышный заливной пирог: готовится за 5 минут, а исчезает за сeкунды!
Этот пирог — мой главный спасатель в моменты, когда гости на пороге или просто хочется чего-то вкусного без долгой возни. Нежное, воздушное тесто и сочная начинка на ваш выбор — что может быть лучше?
Основа идеального теста (смешивается в миске за минуту):
· Сметана или кефир — 200 мл.
· Майонез (или 3 ст.л. масла) — 200 мл.
· Яйца — 3 шт.
· Мука — около 140 г (до консистенции густой сметаны)
· Разрыхлитель — 1 ч.л.
· Соль — 0,5 ч.л. (не пересолите, майонез уже соленый!)
· Сахар — 1 ч.л. (для баланса)
Топ-3 проверенные начинки:
1. Классика: консервированная сайра + обжаренный лук + вареные яйца + зелень
2. Нежная: рубленые вареные яйца + зеленый лук
3. Сытная: отварная курица + тертый сыр + зелень
Как собирать (проще некуда):
1. Смешайте все для теста в однородную массу.
2. В смазанную форму вылейте половину теста.
3. Равномерно разложите выбранную начинку.
4. Залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте при 180°C 35-40 минут до румяного верха.
Секреты успеха:
· Добавьте 2 ст.л. крахмала вместо части муки — пирог будет еще пышнее!
· Смажьте верх за 10 минут до готовности для идеальной корочки.
· Сливайте жидкость с начинки, чтобы пирог хорошо пропекся.
Попробуйте и поделитесь в комментариях, какая начинка покорила вашу семью!
Приятного аппетита!
Подписаться
https://max.ru/shabaschaperm
