КОРОННОЕ БЛЮДО НА НОВЫЙ ГОД!
Красивейшее заливное Куриные бедра - 5-6 штук
🫕 Вода - 1,5 л
🫕 Морковь - 1 шт
🫕 Черный перец горошком - 5 штук
🫕 Лук - 1 шт
🫕 Соль - 1 ст.л
🫕 Желатин - 30 г + 100 мл холодной воды
🫕 Перепелиные яйца - 8-10 шт
🫕 Зеленый горошек, гранат, петрушка, оливки, по желанию можно добавить
чеснок
🍽 Бедра заливаю водой, добавляю морковь, лук
Как только закипит - меняю воду ( 1,5 л ), довожу до кипения, снимаю шум периодически, добавляю соль, перец черный горошком, через 20 минут кипения достаю морковь , лук ( морковь еще пригодится , лук можно выбросить )
🍽 Через час мясо достаю из бульона, пусть остывает, бульон процеживаю , добавляю желатин
🍽 Мясо нарезаю на мелкие кусочки ( кожа не нужна )
🍽 На дно формы вливаю половину половника бульона, выкладываю овощи и зелень как на видео , в холодильник на пол часика, затем снова один половник бульона , сверху половину мяса, по бокам украшаю , снова два половника бульона , оставшуюся вторую часть мяса, по бокам украшаю и заливаю оставшийся бульон
🍽 В холодильник на 6-8 часов и готово
Подписаться
https://max.ru/shabaschaperm
