Вчерашние пирожки у нас дома стали настоящим хитом – съели в один миг! Тесто получилось мягким, нежным, тонким и не "резиновым" даже после остывания. Готовится оно просто и без лишних хлопот
Что понадобится: Мука – 500 г
Кефир – 200 мл (комнатной температуры)
Молоко – 100 мл (слегка подогретое)
Масло растительное – 100 мл
Дрожжи сухие – 3 г (примерно 1 ч.л. без горки)
Сода – 4 г (чуть меньше половины ч.л.)
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворяем дрожжи.
2. Вливаем кефир, добавляем масло, соль, сахар и соду. Всё хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку и постепенно вмешиваем её в смесь, замешивая мягкое тесто.
4. Накрываем и ставим в тёплое место примерно на 20 минут.
5. Когда тесто поднимется, обминаем его и приступаем к лепке пирожков.
Начинка может быть любой: картофель, капуста, мясо, грибы или даже сладкая Совет: чтобы тесто не липло, смажьте руки и поверхность растительным маслом.
Приятного аппетита!
Подписаться
https://max.ru/shabaschaperm
