Публикация от 9 ноября 2026

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ В РУЛЕТЕ - ПРАЗДНИЧНАЯ ПОДАЧА Ингредиенты • Сельдь слабосоленая (филе) — 300 г • Свекла — 300 г • Картофель — 300 г • Морковь — 200 г • Яйца куриные — 3 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Майонез — 200 г. • Соль — по вкусу Для маринования лука: 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. 9% уксуса, 2 ст. л. кипятка. Приготовление: 1. Овощи (свеклу, картофель, морковь) отварить в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую. Овощи остудить, очистить . 2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, и замариновать на 10–15 минут в смеси сахара, уксуса и кипятка.Перед использованием маринад слить. Филе сельди проверить на наличие костей и нарезать мелким кубиком. 3. Овощи и яйца натереть на терке. 📍Важный нюанс: натертую свеклу слегка отжать через марлю или сито, чтобы убрать лишний сок. 4. На большую разделочную доску постелить пищевую пленку. Выложить тертую свеклу, распределите её в виде прямоугольника. Слегка посолить и промазать тонким слоем майонеза. Следующим слоем выложить картофель, затем морковь, яйца. 📍Важно: каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего по площади. 5. Последним слоем ровной полосой выложить слой сельди, смешанной с маринованным луком. 6. Аккуратно приподнять край пищевой пленки и свернуть слои рулетом. Переложить рулет швом вниз на блюдо, украсить веточками укропа, творожным сыром и зернами граната. 7. Перед подачей убрать в холодильник на 3-4 часа. За это время салат уплотнится, пропитается и не развалится при нарезке. #новогодниезакуски #новыйгод2027 #салатынановыйгод Оцените 🩷 Мама дома - подпишись 👇