Мама дома | Рецепты
MAX ·
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Капуста по-корейски — вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным блюдам. Оно сочетает в себе свежесть капусты, сладость моркови и пикантность специй.
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная — 700 г
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Красный молотый перец — 1/3 ч.л.
• Уксус 9% — 4 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
✔️Капусту помыть, очистить от верхних листьев и нарезать квадратами. Выложить в глубокую миску.
✔️Морковку натереть на "корейской" терке и выложить в миску с капустой.
✔️Овощи посолить, капусту разделить на отдельные листья и хорошо помять руками. Оставить овощи на 40 минут, чтобы выделился сок, затем его слить.
✔️Добавить в овощи специи: кориандр, паприку, куркуму, красный перец. Выдавить в середину миски 3-4 зубчика чеснока. Залить чеснок раскаленным растительным маслом. ✔️Добавить сахар и уксус. Хорошо перемешать овощи, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Оцените 🩷
Мама дома - подпишись 👇
