Публикация от 24 октября 2026

САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ» Начинаем собирать рецепты для новогоднего стола! Салат «Гнездо глухаря» — один из моих любимых! Я готовлю салат с отварной куриной грудкой, можно использовать копченую, а вместо соленых огурцов свежие. Ингредиенты: • Куриная грудка отварная — 1 шт. • Огурцы соленые — 2 шт. • Яйца куриные вареные вкрутую — 2 шт. • Яйца перепелиные вареные — 5-6 шт. • Шампиньоны — 200-300 гр. • Сыр твердый — 70-100 гр. • Майонез — по вкусу • Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения Приготовление: 1. Отварите курицу до готовности и остудите её. Яйца сварите вкрутую. Куриные яйца измельчите (я использую яйцерезку), перепелиные яйца оставляем целыми - для украшения салата. 2. Солёные огурцы мелко порежьте кубиками. 3. Шампиньоны хорошо промойте, крупно нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 4. Сыр натрите на мелкой терке. 5. Приготовьте картофель пай: картофель очистите, натрите на терке для корейской моркови, промойте в воде, про сушите на бумажном полотенце. Обжарьте картофель в большом количестве растительного масла порционно, выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла и посолите по вкусу. Сборка салата: Выкладываем салат слоями, на каждый слой наносим сеточку майонеза при помощи кондитерского шприца. Последовательность слоев: - курица - грибы - огурцы - яйца - сыр - картофель пай 6. Придайте салату форму гнезда, украсьте рубленной зеленью укропа и петрушки, в серединку выложите очищенные перепилиные яйца (3-5 шт.) Приятного аппетита! Оцените 🩷 Мама дома - подпишись 👇