Мама дома | Рецепты
MAX ·
БУЛОЧКИ СИННАБОН С КОРИЦЕЙ И КРЕМОМ
Если вы давно хотели научиться готовить дома булочки Синнабон - попробуйте этот рецепт. Булочки получаются очень мягкими и вкусными!
Ингредиенты
Опара:
• Молоко теплое — 380 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 180 гр
Тесто:
• Сахар — 100 гр
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука пшеничная — 600 гр
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Масло сливочное — 120 гр
Начинка:
• Сахар — 200 гр
• Корица — 25 гр
• Масло сливочное — 100 гр
Крем:
• Творожный сыр — 150-200 гр
• Сахарная пудра — 2-3 ст.л.
• Сливки 15% или молоко для смазывания булочек во время запекания
Приготовление:
1. Приготовить опару: в миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и муку (до консистенции сметаны). Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место.
2. В готовую опару добавить взбитые яйца, сахар, сливочное масло и муку (вводить частями), замесить тесто, затем вылодить его в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.
3. Готовое тесто раскатать в большой прямоугольник, смазать тесто размягченным сливочным маслом.
4. Приготовить начинку для булочек: смешать сахар с корицей. Обильно посыпать тесто.
5. Тесто скрутить в в рулет. При помощи нитки разрезать рулет на булочки и выложиь на противень. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 30 минут.
6. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Во время выпекания (через 15 минут) смазать булочки сливками или молоком.
7. Приготовить крем для булочек: смешать творожный сыр с сахарной пудрой.
8. Готовые булочки достать из духовки и пока они горячие смазать кремом.
Приятного аппетита!
Оцените 🩷
Мама дома - подпишись 👇
