Публикация от 17 сентября 2026

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ Готовлю ленивые вареники на завтрак или полдник. По этому рецепту вареники получаются вкусными и не слипаются. Ингредиенты • творог — 250 гр • яйцо куриное — 1 шт. • сахар — 2 ст.л. • мука пшеничная — 2 ст.л. • манная крупа — 2 ст.л. • масло сливочное — для подачи • клубничный джем — для подачи Приготовление: В глубокую миску выложите пачку творога. Творог для ленивых вареников должен быть сухой. Если в твороге присутствует жидкость - откиньте творог на сито или отожмите марлей. Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сахар, хорошо перемешайте массу. Затем добавьте в творожную массу манную крупу и муку, хорошо перемешайте, накройте миску и уберите тесто в холодильник на 30 минут. Дать тесту "отдохнуть" важно, чтобы из муки выделилась клейковина, а манка разбухла. Вареники не будут слипаться и будут хорошо держать форму. Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в колбаску диаметром около 3 см. Нарежьте её на равные кусочки толщиной примерно 15 мм. Каждую заготовку придавите пальцем, формируя плоскую округлую форму. Доведите до кипения кастрюлю воды, добавив немного соли. Аккуратно поместите вареники в кипящую воду, непрерывно помешивая, чтобы избежать слипания. Варите, пока вареники не всплывут, затем продолжайте варить ещё 2-3 минуты.​‍ Подавайте к столу вареники со сметаной и джемом или вареньем. Приятного аппетита! Оцените рецепт 🩷 Мама дома - подпишись 👇