Мама дома | Рецепты
MAX ·
МОРКОВКА ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
• Морковь — 800 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 4–5 ст. л.
• Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Красный острый перец (молотый) — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Очистить морковь и натереть ее на терке для корейской моркови длинной тонкой соломкой.
2. Добавить к моркови соль, оставить на 15-20 минут, чтобы выделился сок.
3. В это время подготовить растительное масло: разогреть на сковороде, добавить паприку. Как только масло нагреется снять с огня.
4. Слить образовавшийся сок моркови. Пока масло горячее, собрать тертую морковь в центре миски небольшой горкой. Добавить черный перец, кориандр, тертый чеснок, сахар.
5. Аккуратно вылить раскаленное масло со сковороды прямо на специи.
6. Тщательно перемешать всю массу двумя вилками или руками.
7. Выложить морковь в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
#закуски #морковьпокорейски #мамадома_закуски #корейскийсалат
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
