Мама дома | Рецепты
MAX ·
СЛИВОВЫЙ ДЖЕМ НА ЗИМУ
Густой, ароматный сливовый джем, который подходит для намазывания на хлеб и использования в выпечке.
Ингредиенты:
• Сливы — 2 кг (у меня два сорта)
• Сахар — 1400 гр (700 гр на 1 кг слив)
• Пектин яблочный — 20 гр
• Вода — 50–100 мл
Приготовление:
1. Сливы тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
2. Выложить сливы в кастрюлю с толстым дном, влить немного вод, добавить сахар.
3. Варить на маленьком огне сливы с сахаром в течение 20 минут.
4. Измельчить сливы при помощи погружного блендера в пюре. Снова поставить кастрюлю на огонь и варить еще 15-20 минут.
5. Яблочный пектин равести в небольшом количестве сливового пюре и влить в остальную массу. Хорошо перемешать.
6. Разлить джем по стериоизованным банкам, закрыть крышками. Оставьть банки остывать при комнатной температуре, после чего уберать на хранение в темное прохладное место.
Приятного аппетита!
#заготовки #джем
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
