АРОМАТНЫЕ ПЛЮШКИ С САХАРОМ: ВКУС ДЕТСТВА
Ингредиенты
Опара:
• Молоко теплое — 380 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 180 гр
Тесто:
• Сахар — 100 гр
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука пшеничная — 600 гр
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Масло сливочное — 120 гр
Начинка:
• Сахар — 200 гр
• Масло сливочное — 100 гр
Приготовление:
1. Приготовить опару: в миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и муку (до консистенции сметаны). Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место.
2. В готовую опару добавить взбитые яйца, сахар, сливочное масло и муку (вводить частями), замесить тесто, затем вылодить его в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.
3. Готовое тесто раскатать, сформировать колбаску, поделить на небольшие шарики.
4. Каждый шарик раскатать, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром (примерно 1 чайная ложка), сложить пополам, сделать 3 надреча и вывернуть петельки.
5. Плюшки накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 30 минут.
6. Смазать плюшки яичным желтком с капелькой молока. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
