Мама дома | Рецепты
MAX ·
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ НА ЗИМУ
Маринованные черри — вкусная закуска, которая улетает со стола! .
Отлично сочетается с мясными блюдами и станет ярким украшением зимнего застолья.
Ингредиенты
• Помидоры черри — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец черный — 3 шт.
• Перец душистый горошком — 3 шт.
• Гвоздика — по 1-2 шт.
для рассола:
• Вода — около 1 л;
• Соль — 1,5 ст. л. с
• Сахар — 4 ст. л. с горкой
• Уксус столовый 70% — 1 десертная ложка
Приготовление:
▫️Банки тщательно промыть. Помидоры перебрать, они должны быть упругими, без трещин. Чтобы кожица не лопнула от кипятка, сделать у плодоножки каждого томата 2–3 прокола зубочисткой.
▫️На дно чистых банок положить чеснок и специи. Плотно уложить помидоры. Залить их крутым кипятком до самого верха, прикрыть крышками и оставить на 10–15 минут. Затем воду слить. Можно использовать ее для приготовления маринада.
▫️Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и добавить уксус.
▫️Помидоры залить маринадом, закрыть стерилизованными крышками, укутать плотным одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания (примерно на сутки).
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
