Мама дома | Рецепты
MAX ·
ЗАКУСУКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Яркая летняя ароматная закуска идеально подойдет как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты:
• баклажаны средние — 2 штуки
• болгарский сладкий перец — 2 штуки
• чеснок — 1 зубчик по желанию
• растительное масло — 2 столовые ложки
• зелень петрушки — небольшой пучок
• сок лимона — 1 столовая ложка
• паприка — 1 столовая ложка
• соль — по вкусу
Черный свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление
▫️Овощи промыть под проточной водой.
▫️Баклажаны нарезать, положить в миску и посолить. Оставить на 30 минут, чтобы из них выделилась жидкость.
Затем жидкость слить или промокнуть бумажным полотенцем.
▫️Перец нарезать соломкой.
Разогреть растительное масло на сковороде среднего размера на умеренном огне. Положить овощи и слегка обжарить их до мягкости и румяности (около 7 минут).
▫️Приготовить заправку: смешать 2 столовые ложки растительного масла, и по 1 столовой ложке соевого соуса, паприки и лимонного сока. Добавить рубленную зелень петрушки или базилика и по желанию зубчик чеснока.
▫️Остывшие овощи выложить в миску, добавить заправку и перемешать.
Приятного аппетита!
Подавайте холодную закуску отдельно или украсив свежей зеленью.
#закуски #баклажаны #мамадома_закуски
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
