Мама дома | Рецепты
MAX ·
ЧИЗКЕЙК С ГОЛУБИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🫐
Классический чизкейк с голубикой из песочного печенья. Готовится просто, а получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Для основы
• Песочное печенье — 250 - 300 гр
• Сливочное масло — 100 гр
Для начинки:
• Творожный cыр (сливочный) — 300 гр
• Сгущеное молоко 120 гр
• Голубика свежая — 300 гр
• Желатин — 20 гр
• Вода — 80 гр.
Для верхнего слоя:
• Белый шоколад — 80 гр.
• Сливки 10% — 4 ст.л.
Приготовление:
1. Печенье измельчить в мелкую крошку с помощью блендера.
2. Растопить сливочное масло, смешать его с печеньем до состояния «мокрого песка».
3. Выложить массу на дно разъемной формы, застеленной пергаментом, плотно утрамбовать стаканом.
4. Желатин залить холодной водой и оставить на 10–15 минут, чтобы он набух. Затем растопите его короткими импульсами в микроволновке.
5. Ягоды измельчить блендером до состояния пюре.
6. Творожный сыр выложить в миску, добавить сгущеное молоко, блендером. Добавить измельченные ягоды, желатин, все вместе тщательно перемешать.
7. Вылить творожную смесь в форму с основой из печенья и убрать в холодильник на 3-4 часа.
8. Для верхнего слоя растопить белый шоколад, cмешать со сливками. Вылить шоколад в центр формы, аккуратно распределив его по поверхности чизкейка, украсить верхний слой ягодами. Убрать чизкейк в холодильник еще на 2-3 часа.
9. Охлажденный чизкейк достать из холодильника и аккуратно снять кольцо. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами голубики.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
